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餐廳用什么方法引流客戶(hù)(餐廳如何吸ˉ\_(ツ)_/ˉ引客戶(hù))、餐廳餐廳開(kāi)餐飲店ヽ(′ー｀)ノ，用什引流引客你是客戶(hù)不是也面臨著(zhù)：

到飯點(diǎn)沒(méi)多少人來(lái)吃飯。營(yíng)業(yè)額又比上個(gè)月下降了30%。何吸ヽ(′?｀)ノ戶(hù)租金也越來(lái)越貴，餐廳餐廳各種原材料今天漲完明天繼續漲。用什引流引客你開(kāi)始感到焦慮，客戶(hù)心情煩躁，何吸戶(hù)脾氣也越來(lái)越大……

但如果有一天，餐廳餐廳客源問(wèn)題解決了，用什引流引客情況變成：

店里的客戶(hù)生意(′?_?`)(yi)好了很多：還沒(méi)到飯點(diǎn)，店里就排起了長(cháng)龍，何吸戶(hù)店員忙不過(guò)來(lái)。餐廳餐廳門(mén)口排隊的用什引流(liu)引客顧客眼巴巴地看著(zhù)，恨不得別人趕緊翻臺?？蛻?hù)

一、餐飲引流常規方法

方案一：免費試吃引流

不管(′ω｀*)是客單價(jià)高或(╥_╥)低的餐飲門(mén)店，都可以采用免費試吃的活動(dòng)??來(lái)引流，客單價(jià)高的餐廳，建議用招牌菜引流，用戶(hù)進(jìn)店一般也會(huì )點(diǎn)些其他ヾ(′▽?zhuān)??菜品，只沖著(zhù)試吃菜品去的用戶(hù)是少數。低客單價(jià)的餐館，需要的是人頭，免費試吃活動(dòng)可以做，但是前提是菜品的復購率數據?較好，不然就是賠本賺吆喝了。

方案二：奶茶引流

一般快餐店開(kāi)張后會(huì )做滿(mǎn)15或滿(mǎn)20送??王老吉等飲料的活動(dòng)，這樣活動(dòng)做得多了，效果越來(lái)越弱。我建議大家可以批量采購連鎖品牌的奶茶，成本(⊙_⊙)雖然(′?｀)比罐裝飲料高一些??，但是用戶(hù)會(huì )覺(jué)得吃快餐還送奶茶，有新鮮感，引流效果要遠遠好于送飲料。

方案三：??準考證引流

這種方案適合于火鍋店等門(mén)店，在高考結束后，消費者憑高考準考證進(jìn)店享受??7折優(yōu)惠。給用戶(hù)特權的感覺(jué)，也有利于口碑傳播。

方案四：情侶拍照引流

這種活動(dòng)適用于七??夕、情人節，門(mén)店做情侶比心或者接吻拍照活動(dòng)，進(jìn)店享折扣。一是增加店面運營(yíng)的??趣味性，讓消費者感知到門(mén)店的溫度。還可以留下消費者的印象，對以后的品牌宣傳也會(huì )很有幫助。

方案五：特殊客戶(hù)引流

舉個(gè)例子，如果是開(kāi)在外ヾ(?■_■)ノ省的湘菜，可以做一場(chǎng)“征集100個(gè)老鄉，共品家鄉菜?！钡幕顒?dòng)，消費者帶身份證驗明身份。既打了情懷，又有了流量，還能獲得更多的品牌曝光。

方案七：話(huà)題引流

話(huà)題引??流的難度比較高，主要是做出一個(gè)用戶(hù)感興趣的話(huà)題是比較困難的一件事，但是一旦做( ?ヮ?)成，引??流效果要遠遠大于通過(guò)折扣等形式的引流。之前幫一個(gè)門(mén)店策劃了海歸男神開(kāi)??餐飲店的話(huà)題，在短視頻平臺曝光后，引流效果還是很明顯的。

方案八：平臺引流

餐飲行業(yè)有一些主??打低價(jià)餐飲套餐的平臺，這樣的平臺上聚集(ji)了大量的用戶(hù)，可以上個(gè)100~200份低價(jià)套餐，引流幾百人左右是可行的。有一點(diǎn)提( ?ヮ?)個(gè)醒，這些用戶(hù)(?⊿?)薅羊毛??的居多，要做好用戶(hù)的復??購流程，不然引流就白做了。

方案九：朋友圈引流

針對的是已經(jīng)到店的用戶(hù)，拿出店里的(°o°)某個(gè)菜品可以只送不賣(mài)，這樣其他用戶(hù)看(⊙_⊙)到不會(huì )有落差感。用這個(gè)菜來(lái)吸引用戶(hù)拍照片發(fā)朋友圈，商家要擬好引流的文案，不要讓用戶(hù)自己去編輯，不然引流效果會(huì )很弱。

二、餐飲店生存的一個(gè)終極公式

這里有一個(gè)餐飲店生存的公(gong)式：餐飲店營(yíng)業(yè)額=客源流量*單價(jià)*成交率

也不用擔心自己的成本比同行高出很多，更不用擔心沒(méi)有好的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，來(lái)提高我們的成交率，因為這些幾乎都是公開(kāi)透明的。

換個(gè)??角度來(lái)說(shuō)，目前的實(shí)體餐飲店唯一要擔心，或者說(shuō)最重要的(de)就是客源流量，客源流量是一個(gè)餐飲實(shí)體店??生存的根本，把客源流量做好了，門(mén)店就能生存下去，直至更高的盈利。

沒(méi)有一定的客源流量作(′-ι_-｀)為基礎，你的單價(jià)再高，成交率再好都是徒勞。

換句話(huà)說(shuō)，有了源源不斷的巨大客源流量作為支(zhi)撐，即使單品利潤ヽ(′ー｀)ノ再低、成交率再差，營(yíng)業(yè)??額都不會(huì )低到哪里去，你的店都能生存下去，進(jìn)而實(shí)現更大的盈利。

這個(gè)時(shí)候，帶有互聯(lián)網(wǎng)基因的“社群思維┐(′д｀)┌”對于傳統餐飲企業(yè)打造穩固的顧客流量池就尤為重要了。

那如何結合我們的社群思維，做好門(mén)店客源流量的引流工作呢?我們在講具體的引(′_ゝ`)流技巧之前，先看看實(shí)體餐飲門(mén)店引流的本質(zhì)。

三、餐飲店引流拓客的ˉ\_(ツ)_/ˉ本質(zhì)

做社群的人都知道的一個(gè)底層邏輯：

引流的本質(zhì)是打造價(jià)值感，運營(yíng)的本質(zhì)是打造相信感，營(yíng)銷(xiāo)的本??質(zhì)是打造必買(mǎi)感。

國內市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家李樹(shù)明先生曾經(jīng)做過(guò)這樣一次測試：

他(ta)用了兩種方式對一款產(chǎn)(′▽?zhuān)?品進(jìn)(jin)行裂變傳播，加個(gè)人微信，獲取素材轉發(fā)朋友圈??可以免費獲取，或者直接掃碼支付一定金額也可以(′；ω；`)獲取。

掃碼支付的環(huán)節，他分別用9.9、19.9、4.99三組價(jià)格進(jìn)行測試。

結果是，定價(jià)9.9元時(shí)，大約有10%的人選擇支付，90%的人選擇(°□°)轉發(fā);

定價(jià)1.99元時(shí)，50% 的人選擇支付，20% 的人選擇轉發(fā)，30% 的人置之不理;

4.99元那一組時(shí)，轉發(fā)的比例為60%，支付10%，同樣有30% 的人置之不理。

很顯然，定價(jià)在9.9元的時(shí)候，獲得的轉發(fā)率更高，高達90%，也就是說(shuō)(′?_?`)引流誘餌的錨點(diǎn)價(jià)值越高，用戶(hù)被引流，或(huo)者參與裂變的可能性就越大，當然不是高的離譜，這就是餐飲店引流拓客的本質(zhì)。

實(shí)際上錨點(diǎn)價(jià)值除了體現在(zai)價(jià)格上，還??可以體現在數量、工藝、時(shí)(′?_?`)間、社交貨幣、話(huà)題感等等因素上。

這里是米粒餐學(xué)院，教您輕松玩轉餐飲!

為了(le)盡可能地為大家提供更??多幫助，我(wo)們組建了“餐飲經(jīng)驗交流群”，群里有眾多餐飲老板。我們會(huì )定期在群(qun)里發(fā)送餐飲干貨、行業(yè)資訊，大家一起交流過(guò)程中遇到的(′?ω?`)各(/ω＼)種問(wèn)題，?并為大家提供餐飲經(jīng)營(yíng)指導工具包。

感興趣的朋友可以私聊進(jìn)群哦~