親愛(ài)的候辦朋友們大家好我是王順杰( ?° ?? ?°)老師，今(╯°□°）╯天給大家分享最新一期的飯店營(yíng)銷(xiāo)落地方案 在湖南( ?° ?? ?°)有個(gè)師傅，臭豆腐做得很棒，淡季他姓張，候辦經(jīng)常顧客要排很長(cháng)很長(cháng)的飯店隊，才能購買(mǎi)得著(zhù)他的淡季臭豆腐，生意非常好。候辦一個(gè)月能賺2-3萬(wàn)塊錢(qián)，飯店但是淡季由于他常年累月站著(zhù)做這??(zhe)個(gè)臭豆腐飯店怎么營(yíng)銷(xiāo)，一會(huì )都離不開(kāi)，候辦就站出毛病了。飯店所以賺來(lái)的淡季錢(qián)，很大部分都用來(lái)看病了。候辦 所以，張老板通過(guò)跟我學(xué)習商業(yè)模式，就想到了招商加盟，把做臭豆腐的手藝傳給別人，他想了一??個(gè)點(diǎn)子要(′?｀*)和餐廳合作。一個(gè)餐廳，通常會(huì )遇到一個(gè)什么樣的問(wèn)題呢？在上菜之前，有個(gè)短則5分鐘，多則30分鐘的等待，這家餐廳老板，常常會(huì )做一件什么樣的事情呢？他會(huì )放幾盤(pán)小菜飯店怎么營(yíng)銷(xiāo)，讓你們吃著(zhù)，邊看電視。 他去跟餐廳老板說(shuō)，所有在你們店吃┐(′?｀)┌飯的這些人，我(wo)通通在每一桌，都送一份臭豆腐，僅限一份，那么你就可以省去少送一些小菜的成本了。那么我的條件是在你門(mén)口，給我只要三個(gè)平米不大的地方，放一個(gè)攤子，來(lái)賣(mài)我的臭豆腐。餐廳老板同意和他合作。 當客人那邊等待的時(shí)候，你送了一片或三片，五片臭豆腐，他很快就吃完了?？蛻?hù)覺(jué)得好吃，會(huì )再點(diǎn)這個(gè)小吃，你比平常價(jià)格再提高一點(diǎn)點(diǎn)，你就可以把前面全部贈送的成本全部收回來(lái)。比如平常賣(mài)3塊錢(qián)，你可以賣(mài)4塊錢(qián)。 通??過(guò)跟餐廳的合作，他擁有了更多的渠道，但是，問(wèn)題出來(lái)了，有這么多的餐廳，張老板哪里有這么多的人去擺??攤呢？ 張老板利用杠桿借力想了一個(gè)主意是，到??人ヽ(′ー｀)ノ才市場(chǎng)去發(fā)??布兩天消息，第??一條消息是關(guān)于招(╬?益?)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理的，另一條消息是關(guān)于招項目加盟的。 全部招來(lái)后，張老(lao)板跟他們說(shuō)ヽ(′▽?zhuān)?ノ，我要跟你們分享一個(gè)項目，很多餐廳我已經(jīng)談好(hao)合作了，你要按照我的方法，去跟這些餐廳談合作，是不需要任何的場(chǎng)地??租賃(′_｀)費的,去做臭豆腐。而且，我把我所(suo)有臭豆腐的手藝全部交給你們，當然制作臭豆腐??的(de)原材料必須由我來(lái)提供。
那么，在這樣的情況下：
1、通過(guò)跟餐廳合作，餐廳節省了小菜的成本，那么餐廳很情愿地，在門(mén)口讓(′?_?`)出一個(gè)很小的地方，給他們擺銷(xiāo)售臭豆腐的(de)攤子。
3、通過(guò)這樣(yang)一個(gè)擴大他銷(xiāo)售的渠道，輕松地借力于社會(huì )上閑置的資源，比如人力資源。
于是一份平常的臭豆腐，在湖南省長(cháng)沙市株洲市湘潭市快速地復制開(kāi)來(lái)了。一年下來(lái)他的收入就超過(guò)了一百萬(wàn)了。
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