從13年進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)以來(lái)，關(guān)于就是外賣(mài)從事微信第三方服??務(wù)這塊，見(jiàn)證了公眾號從(cong)弱小到強大的訂單到單??的運過(guò)程，做了那么多產(chǎn)品，何實(shí)服務(wù)了那么多客戶(hù)，日單第一次被老板這么熱心的營(yíng)技招待，還硬是關(guān)于和老板劃拳，看的外賣(mài)出來(lái)生意的穩定發(fā)展，(??-)?老板人也開(kāi)心起來(lái)了，??訂單到單的運仿佛所有的何實(shí)壓力都得到了釋放，真是日單為這樣的創(chuàng )業(yè)者感到開(kāi)心，自己也收到了鼓舞。營(yíng)(???)技
李總初中畢業(yè)就一直做廚(′?ω?`)師，關(guān)于10多年過(guò)(╯°□°）╯︵ ┻━┻去，外賣(mài)從開(kāi)始??配冷菜到廚師，訂單到單的運再到廚師長(cháng)，最后管理好幾家門(mén)店的廚房工作，隨著(zhù)年紀的增長(cháng)，憑借10多年來(lái)積(′?ω?`)累的專(zhuān)業(yè)知識和管理經(jīng)驗，李總動(dòng)了創(chuàng )業(yè)的心思，和幾個(gè)朋友在杭州蕭山開(kāi)了一家外賣(mài)店，不做堂食，只做外賣(mài)。
起初的時(shí)候，和任??何一個(gè)外賣(mài)一樣，開(kāi)通美團，開(kāi)通餓了嗎，菜品設計，原料采購，廚房管理等工作忙的焦??頭爛額，終于在今年7月份的時(shí)候開(kāi)始營(yíng)業(yè)??了，美團新店開(kāi)業(yè)活動(dòng)的那7天，日訂單也能做到100單左右，由于客單價(jià)較高，日銷(xiāo)ヾ(＾-＾)ノ售額能做到6000多，李?總可開(kāi)心了，仿佛走向了成功的正規。
然后，隨著(zhù)美團活動(dòng)的結束，他的店鋪訂單一路下降，9月份的10來(lái)天，訂單一直徘徊在30單左右，這下李總可著(zhù)急死…
通過(guò)朋友介紹，我第一次去店里和李總了解情況(kuang)和分析問(wèn)題，我還記得當時(shí)我們聊了很多，得出了一些結論(lun)：
1、餐飲競爭愈發(fā)激烈，由于強大的現(xian)金流和剛需高頻消費屬性，(⊙_⊙)許多互聯(lián)網(wǎng)、媒體創(chuàng )業(yè)者涌入餐飲行業(yè)，原先都是廚師開(kāi)店，現在則有帶著(zhù)很多創(chuàng )意、技術(shù)的外來(lái)人進(jìn)入該領(lǐng)域，競爭已經(jīng)從菜品，創(chuàng )意、設計、技術(shù)、資金等多方面展開(kāi)。
2、美團等外賣(mài)平臺的壟斷性，這些外賣(mài)平臺攜帶了大??量流量，扣點(diǎn)收的越來(lái)越高，大(╯‵□′)╯量擠壓商家的利潤空間。
3、點(diǎn)餐可供選擇豐富，客戶(hù)越來(lái)越分??流，我們查看了李總周邊的店鋪，真是五湖四海，各種吃的都有，選擇的豐富性，導致做傳統菜的李總客戶(hù)不斷被分流。
那段時(shí)間剛好我們紅包營(yíng)銷(xiāo)系統上線(xiàn)，我給李總的建議就是四個(gè)字，魚(yú)塘營(yíng)銷(xiāo)
步驟如下：
一、建立魚(yú)塘：我們得出的結論是微信群，這是最接地氣最快速止痛的選擇，由于李總沒(méi)有ヾ(＾-＾)ノ專(zhuān)業(yè)的運營(yíng)人員，我們公司有幾個(gè)大品牌在服務(wù)，騰不出經(jīng)歷，所有我們定??下(xia)了方向，先做群，再做公眾號，微信群保障每天的日訂單量，公眾號做品宣和教育，為日后招商加盟做鋪墊。
二、引魚(yú)入塘，微信群建立很快，苦的是怎么讓這些人(ren)入塘呢？
三、如何養魚(yú)
人進(jìn)來(lái)了，群怎么活躍氣氛,又不打擾各位的(de)工作外賣(mài)店裂變營(yíng)銷(xiāo)方法，這(zhe)也成為了難題？我們經(jīng)過(guò)討論，引入了一款小游戲，每天2餐前大家搖甩子，只要是數??字6，就免費送。這一下群車(chē)隊不寂寞了，夸張的是有人早上9點(diǎn)就搖，甚至有些人晚上8點(diǎn)就搖起來(lái)，經(jīng)常半夜的時(shí)候收到@群主的微信，我搖到6了，明天早上記得給我送哈，真是瘋狂。
由于廚房實(shí)在太忙了，現在基本也沒(méi)在做什么推廣了，隨著(zhù)群的穩定以及美團評價(jià)的提升，現(xian)在每天大概有600多單，日收入基本穩定在3萬(wàn)左右。
常跟同??事說(shuō)，做服務(wù)這么累，真想自己也去開(kāi)一個(gè)外賣(mài)店。
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