1、甜品甜品甜品店開(kāi)業(yè)前的店創(chuàng )店準備工作

a、業(yè)計甜品店市場(chǎng)調查b、(′▽?zhuān)?)劃書(shū)甜品店商圈調查c、工作甜品店選址市場(chǎng)調查d、內容甜品店優(yōu)秀店址的及布局選擇

3、甜品店資金的甜品甜(′_ゝ`)品預算與ヾ(′ω｀)?籌措

a、預算所需資金b、店創(chuàng )店資金籌措途徑c、業(yè)計降低籌資成本

4?、劃書(shū)甜品店開(kāi)業(yè)手續的工作辦理

a、辦理開(kāi)業(yè)登記b、內容辦理稅務(wù)登記c、及布局辦理衛生許可證ヽ(′▽?zhuān)?ノd、甜品甜品辦理排污申報登記手續

甜品店的裝修和布局

1、甜品店的內外裝飾:a、甜品店外觀(guān)設計b、甜品店內部裝潢

2、甜品店形態(tài)設計:a、甜品店形態(tài)的選擇b、甜品店設計要活(′ω｀)用行(xing)業(yè)的特性

3、甜品店的氛圍營(yíng)造:a、室內光線(xiàn)照明b、音樂(lè )設計c??、通風(fēng)調溫d、氣??味

目標顧客

有人說(shuō)，??做小本生意跟做大生意一樣，要做女性的生意，一定大有作為，所以開(kāi)設甜品店前途看好。開(kāi)家甜品店要多少錢(qián)？有人誤認為女性比男性更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯誤，事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男性也喜愛(ài)甜品。甜品店需要什么？不少年輕女子為了保持苗條身段（或為了減肥），往往視甜(?????)食為洪水猛獸，所以(′▽?zhuān)?)開(kāi)甜品店的朋友不能將寶押在年輕女性身上，要做大眾生意。

地點(diǎn)選擇

店面布置

最基本要做??到清潔光亮，窗明幾凈。開(kāi)家甜品店要多少錢(qián)？用大筆金錢(qián)裝修店面絕對沒(méi)有必要，顧客食用甜品時(shí)，很少關(guān)注門(mén)面的豪華，他們更關(guān)心食物的口味、營(yíng)養與衛生。甜品??店需要什么？只要甜品質(zhì)量過(guò)關(guān)，店??面整潔美觀(guān)，就不愁沒(méi)生意。甜品店比其他小店更應該注意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)，認為這個(gè)店夠品味，值得ヾ(′▽?zhuān)??再次捧常店里應擺設可以容納15人的桌椅，面積約在10平方米以上。

價(jià)格品種

開(kāi)甜品店要有恒心，不可能“一口?成胖子”。開(kāi)家甜品店要多少錢(qián)？?jì)r(jià)格方面，最好??是適應大眾化的價(jià)位，每碗??甜??食的價(jià)格約在2~5元之間，加不加糕點(diǎn)、雞蛋、餅子由顧客自行決定，不要搞“拉郎配”，否則容易引起不滿(mǎn)。品種方面，不可貪大求全，如果你一個(gè)人既當老板又當伙計，那么七八個(gè)品種就夠你忙得團團轉。甜品店需要什么？如果有一人幫忙收款、做雜務(wù)，則十幾個(gè)(ge)品種(╯°□°）╯︵ ┻━┻就已經(jīng)足夠。如(′_ゝ`)果有幫工三四人，那么品種應在20種以上。

經(jīng)營(yíng)策略

價(jià)錢(qián)便宜，品種繁多固然很重要，但是更關(guān)鍵的還是味道。開(kāi)家甜品店要多少錢(qián)？凡是與吃有關(guān)的行業(yè)，都注意顧客的口味，吸引回頭客的.最佳方法是具有自己的特殊風(fēng)味。甜品店需要什么？有時(shí)候把快要賣(mài)光的甜食再烹調一次的話(huà)，店主必須自己先嘗嘗原味是否已經(jīng)走失，??如果口感不佳，干脆倒掉，以免賣(mài)壞招牌，因(yin)為甜品的成本實(shí)在有限，不要因小失大。

寒冷地帶的人，普遍怕甜膩，顯然這些地方的人們需要多一些熱量補充。??開(kāi)家甜品店要多少錢(qián)？所以，北方地區的甜品比南方地區的甜品要淡些。在不同地區開(kāi)設甜品店，則應照顧本地人的飲??食習慣?，F代人平時(shí)飲食較豐足，吸收了不少營(yíng)養，一般不甚喜歡吃過(guò)甜的東西。在廣州，許多酒樓飯店在晚餐過(guò)后都奉上甜品，如綠豆糖水，盡管新鮮熱騰騰，香味撲鼻，但許多客人只吃幾口即止，認為太甜。甜品店需要什么？甜品一定要迎合大眾口味的變化，十年前的ヽ(′?｀)ノ味與今日不同，不同的甜品，都不能以“夠甜”作為招牌。最重要的是使在甜之外，還有種種香味，如糖水加橘片、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖，做出“香甜”特色。

開(kāi)張成本

做飲食業(yè)的人都很清楚，甜品的成本很低，價(jià)格則隨機應變，在居民區開(kāi)店應低些，因為要做熟客(ke)生意，不能太狠；在商業(yè)區開(kāi)店可以將價(jià)格調高一些，因為人們購物時(shí)往往舍得花錢(qián)滿(mǎn)足口腹之欲。甜品店需要什么？甜品的??毛利率維持在40%~50%不困難，每碗甜食的純利在1~2元之間。開(kāi)家甜品店ヽ(′ー｀)ノ要多少錢(qián)？一間15平方米的甜食店，??每月盈利可達到4500~7000元。