川婆婆酸菜魚(yú)是川婆菜魚(yú)川婆菜魚(yú)什么魚(yú)（川??婆婆酸菜魚(yú)好吃嗎）

最近遇到的一家婆婆火鍋”串”(°o°)到爆，讓我忍不住客”串”了一把私家偵探的婆酸婆酸角色，而這家川婆婆酸菜魚(yú)也很”川”，什魚(yú)但此”川”不同彼”串”啦，好吃這個(gè)是川婆菜魚(yú)川婆菜魚(yú)指讓我口水直流的美味??川菜(╯°□°）╯︵ ┻━┻～

川婆婆酸菜魚(yú)是我在寶安海雅繽紛(°□°)城搜尋美食時(shí)無(wú)意中發(fā)現的，看點(diǎn)評好像很不錯，婆酸婆酸就跑去距離海雅繽(?⊿?)紛城大約一百米的什魚(yú)川婆婆門(mén)口等位了ヾ(′?｀)?，最后排了一個(gè)小時(shí)才能進(jìn)店。好吃

進(jìn)了店后在服務(wù)員的川婆菜魚(yú)川婆菜魚(yú)推薦下??選擇了紅湯中辣的酸菜湯口味，而魚(yú)就要自己去魚(yú)缸挑選。婆酸婆酸我走到ヽ(′▽?zhuān)?ノ魚(yú)缸前才驚訝的什魚(yú)發(fā)現原來(lái)這里只賣(mài)斑魚(yú)，而且每條??都很大！好吃和師傅溝通( ?° ?? ?°)后挑選了幾條試稱(chēng)，川婆菜??魚(yú)川婆菜魚(yú)其中最小的婆酸婆酸一條，也有大約2.7斤，什魚(yú)而其余的魚(yú)都在三斤或以上了。

坐下來(lái)之后，服??務(wù)員就送上了熱水泡著(zhù)的餐具，這讓我有點(diǎn)意外，這樣的服務(wù)在一般的中低檔川餐館很少見(jiàn)，圖中的鐵夾子是用來(lái)從熱水中夾起餐具的，挺人性化的設計。

在等酸菜魚(yú)上桌期間，我也隨意看了看川婆婆的環(huán)境，用一句話(huà)可以形容：這是一家以木架頂磚塊墻仿木桌真皮椅吊花盆掛墻畫(huà)為裝飾，想營(yíng)造出一種既簡(jiǎn)樸鄉土(tu)又不失文雅的??氛圍但明顯還是”婆”味十足的川餐館.

川婆婆(??ヮ?)?*:???酸菜魚(yú)（紅湯中辣） 56元／斤 4星

等了大約15分鐘，酸菜魚(yú)終於上桌了，看到那份量我心(xin)里就哇了一聲，我知道我們兩個(gè)人是肯定吃不完的，除非坐我對面的是Luwei或張小莞子吧！那就還能再加點(diǎn)幾樣小菜了～ヽ(′▽?zhuān)?ノ

迫不及待的先喝了一口湯，果然！滋味鮮美，酸辣咸度平衡得恰到好處，頓時(shí)讓我食欲大開(kāi)。吃了一片魚(yú)肉，肉質(zhì)緊實(shí)綿密，口感雖然沒(méi)有想像中的嫩滑爽口，但就相當入味，也足夠好吃了??。其實(shí)斑魚(yú)的最好吃法是用來(lái)做火鍋料，切成薄薄的一片刷數秒就吃，口感才剛剛好；而用來(lái)做酸菜魚(yú)，可能是怕煮好的??魚(yú)片易碎爛，就要切得更厚身一些。突??發(fā)奇想，如果用這酸菜魚(yú)的紅湯打火鍋，配上切得薄薄的斑魚(yú)片，那應該是絕頂美味了吧。

酸菜湯里的酸菜和蘿卜也好吃，酸酸辣辣的特別下飯！吃不完的酸菜和蘿卜別浪費，打包回家配??粥或面吃，就是一道美味(°ロ°) !的宵夜。

這餐吃得很滿(mǎn)意！川婆婆酸菜魚(yú)確實(shí)好吃！對比起在四川吃到的酸菜魚(yú)，川婆婆的口味不算重，在廣東吃就正好～ 如果要給點(diǎn)建議，那當然就是希望魚(yú)的品種可以多一點(diǎn)，希望肉質(zhì)可以更鮮嫩爽滑。此外，如果有小一點(diǎn)的斑魚(yú)就更好，兩個(gè)人吃一條兩斤左右的魚(yú)就足夠了。

會(huì )去吃的親最好點(diǎn)招牌紅湯，中辣(′?ω?`)的話(huà)會(huì )比較辣，但好吃??！不能吃辣的親起?碼也要選擇招牌清湯的微辣。