小食品批發(fā)生意好做嗎（零食店一般營(yíng)業(yè)額多少） DATE: 2026-05-05 08:36:12
最近走訪(fǎng)了一家做線(xiàn)下零食集合店的小食連鎖品牌，已經(jīng)開(kāi)了近十來(lái)家門(mén)店，品批開(kāi)在社區里，發(fā)生日均營(yíng)業(yè)額竟然能到七八千，意好業(yè)額讓我十分好奇線(xiàn)下零食店的做零生意竟然能這么好。
探究背后的食店原因，總結下來(lái)大概有以下四個(gè)要點(diǎn)：
1、般營(yíng)擁有供應鏈資源優(yōu)勢。多少創(chuàng )始人已經(jīng)在零食批ヾ(′?｀)?發(fā)行業(yè)深耕了十幾年，小食有著(zhù)上游(′▽?zhuān)?大量的品批廠(chǎng)家資源，并形成了自己的發(fā)生ヾ(′?｀)?倉儲物流，對產(chǎn)品利潤結構非常了解。意好業(yè)額
2、做零洞察到零食銷(xiāo)售渠道的食店新趨勢。原先100多平的般營(yíng)零食精品店大都開(kāi)在綜合體、商業(yè)街有大人流量的旺鋪位置，現在中高端社區的消費能力已經(jīng)能支撐起零食精品店的運營(yíng)。
3、足夠豐富的SKU帶來(lái)了人均50元的高客單價(jià)。100多平的大店，1800多個(gè)SKU，消費???者進(jìn)店有驚喜感，停留時(shí)間長(cháng)，客單價(jià)高。
4、社區流量復購率高、(◎_◎;)營(yíng)業(yè)額穩定。相對綜合體內的美妝集合店，社區零食店，會(huì )員購買(mǎi)頻次高，形成消??費習慣后，營(yíng)業(yè)額(′?_?`)相對穩定。
從賽道上看，休閑零食(′_ゝ`)是一個(gè)(ge)萬(wàn)億級的大海市場(chǎng)，且巨頭企業(yè)只占行業(yè)5%
零食屬于(yu)休閑食品行業(yè)，中(′▽?zhuān)?)國休閑食品行業(yè)上市公司中，企業(yè)主營(yíng)細分產(chǎn)品有所差別，但炒貨品類(lèi)入局者最(???)多，其中包括鹽津鋪子、來(lái)伊(′▽?zhuān)?)份、甘源食品、良品鋪(T_T)子、洽洽食品、三只松鼠；也有專(zhuān)營(yíng)細分ヽ(′▽?zhuān)?ノ品類(lèi)的企業(yè)，如有友??食品專(zhuān)營(yíng)鹵制類(lèi)休閑食品、衛龍專(zhuān)營(yíng)辣條類(lèi)食品。
恰恰??食品產(chǎn)品（圖片來(lái)源：恰恰食品官網(wǎng)）
自2010年起，我國休閑(◎_◎;)零食行業(yè)規模不斷擴大，至2020年我國休閑零食行業(yè)規模??已達11??200億元，預計2021年行業(yè)規模將達11562億元。
休閑零食消費對產(chǎn)品的體驗性要求高，目前消費場(chǎng)景線(xiàn)下渠道的占比90%
線(xiàn)上平臺可以幫助企業(yè)了解消費者的購物習慣，并且形成的品牌效應為全國化的品牌效應，可以幫助線(xiàn)下實(shí)現跨區域的銷(xiāo)售。因此整合線(xiàn)上的數字化和品牌(╯‵□′)╯資源以及線(xiàn)下的即時(shí)性(?⊿?)體驗，對(╬?益?)于消費者而言至關(guān)重要，線(xiàn)上線(xiàn)下融合發(fā)展(zhan)的新零售模式是未來(lái)休閑零食的發(fā)展方向。
2021年休閑零食賽道超10起融資(zi)事件
2021年前8個(gè)月，休閑零食(╯°□°）╯︵ ┻━┻領(lǐng)域已有超過(guò)10起融資(zi)事件，總額達45億多人民幣，是去年全年融資總金額的15倍。其中零食很忙在今年5月份，完成2.4億人民幣A輪融資，投資方為紅衫資本和高榕??資本。
中國休閑食品進(jìn)入4.0發(fā)展階段：全渠道經(jīng)營(yíng)??
三只松鼠雖然營(yíng)收最高，且一直強調全渠道協(xié)調發(fā)展，但主營(yíng)業(yè)??務(wù)收入中，線(xiàn)上平臺收入與線(xiàn)下渠道收入的占比依舊高達(da)7:3，嚴重失衡；百草味的(de)線(xiàn)下仍舊不成規模，雖然奮起直追，但來(lái)伊份的線(xiàn)上規模仍舊不到整體營(yíng)收的20%。
三只松鼠（圖片來(lái)源：三只松鼠官網(wǎng)）
真正做到??兩條腿同??步走路的是良品鋪子，2021Q2良品鋪子線(xiàn)上收入占比為51.58%，線(xiàn)下??收入占比為48.42%，各渠道收入實(shí)現均衡增長(cháng)。而去年76.86億元的營(yíng)業(yè)收入結構中，線(xiàn)上渠道貢獻營(yíng)收40億元，占比總營(yíng)收52%。線(xiàn)下渠道全年完成36.85億元，占比48%，比例相當均衡。
良品鋪子（圖片來(lái)源：良品鋪子官網(wǎng)）
行業(yè)競爭格局分析??：差異化定位是脫穎而出的關(guān)鍵
1丨(′▽?zhuān)?老婆大人
老婆大人（圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò )）
老婆大人（圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò )）
“來(lái)伊份”(′?_?`)海味產(chǎn)品（圖片來(lái)源：小紅書(shū)個(gè)人分享）
“來(lái)??伊份”堅果炒貨（圖片來(lái)源：小紅書(shū)個(gè)人分享）
3丨良品鋪子
良品鋪子產(chǎn)品（圖片來(lái)源：良品鋪子官網(wǎng)）
良品鋪子端午節產(chǎn)品（圖片來(lái)源：站酷網(wǎng)潘虎 Tiger Pan┐(′?｀)┌）
4丨三只松鼠
三只(′_ゝ`)松鼠海報宣傳???圖（圖片來(lái)源：巧匠創(chuàng )意設計中心）
三只松鼠堅果（圖片來(lái)源：小紅書(shū)個(gè)人分享）
5丨零食很忙???
零食很忙店鋪（(╯°□°)╯圖片來(lái)源：零食很忙官網(wǎng)）
店內??顧客（圖片來(lái)源：零食很忙官(′▽?zhuān)?網(wǎng)）
投資機構看?好零食很忙的原因：
零食很忙創(chuàng )立于2016年底，誕生(′?_?`)于湖南長(cháng)沙。短短近5年時(shí)間，已經(jīng)開(kāi)出650家門(mén)店。
1、差異化用戶(hù)定位??：如同拼多多的低端逆襲，零食很忙瞄準的是大眾需求，正如其創(chuàng )始人晏周此前所說(shuō),“別人家的零食店走的高端路線(xiàn)，或(huo)者差異化路線(xiàn)，做的是中層和高層客戶(hù)，這個(gè)群體雖然客單價(jià)高，企業(yè)毛(mao)利高，但是只占20-30%的人群，我們做的是70%的普通人的生意?！睆V大人民群眾的消費升級需求是零食很忙的基本盤(pán)。
2、通過(guò)精細化管理，提供高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品：零食???很忙通過(guò)壓縮??利潤給消費者提供高性?xún)r(jià)比零食，也因此積攢了口碑和自己的忠實(shí)客群，構成了加盟成功率高的因素。
3、高坪效產(chǎn)出。通過(guò)調研加盟店主和直營(yíng)零食很忙店員得知，一家80-100平零食很忙的門(mén)店，每天的營(yíng)業(yè)額在8千-1萬(wàn)左右。同比其它的80-100平連鎖便利店，每天的營(yíng)業(yè)額只有4-5千左右。且社區零食店的效率比大超市和電商高，從三只松鼠披露的招股書(shū)看，2018年銷(xiāo)售費用中金額最大的是運費，金額為4.7??2億元，占比32.29%；其次是(?_?;)平臺服務(wù)費，金額達2.49億元，占比17.03%。超市的問(wèn)題是距離遠或者因為加價(jià)率高，導致產(chǎn)品更新慢、性?xún)r(jià)比很低，以及無(wú)法零賣(mài)。
投資機會(huì )點(diǎn)總結：
1、市場(chǎng)足夠大，細分市場(chǎng)、區(qu)域市場(chǎng)仍有差異化競爭機會(huì )。有數據顯(╬ ò﹏ó)示，2020年休閑零食市場(chǎng)總規模超萬(wàn)億，幾個(gè)頭部企業(yè)加起來(lái)，市場(chǎng)份額也不足5%。
2、沿海城市，隨著(zhù)舊城改造，高端樓盤(pán)(′?｀)興起，社區(qu)化零食精品店市場(chǎng)已經(jīng)成熟。
3、國潮、網(wǎng)紅、( ???)小眾品牌零食不斷崛起，品類(lèi)足夠豐富，SKU適時(shí)更迭，除了線(xiàn)上電商，需要線(xiàn)下集合店進(jìn)行承載。
4、零食消費已從賣(mài)方市場(chǎng)向買(mǎi)方市場(chǎng)轉移，需要迎合新生代人群對零食消費場(chǎng)景、消費習慣進(jìn)行重塑??。
5、隨著(zhù)今年零食很忙獲得投資機構融資，平價(jià)高顏值高品質(zhì)的零食集合店的商業(yè)機會(huì )獲得了資本機構的認可。