來(lái)自專(zhuān)輯

新零售雜談

在上海大本營(yíng)孵化 1 年后，右手社區盒馬 mini 日前轉場(chǎng)來(lái)到北京，盒馬開(kāi)啟階段性全國范圍內復制序幕，雙線(xiàn)商圈盒馬對新零售物種的作戰左手探索再下一城。

盒馬從成立至今(?⊿?)，右手(shou)社區開(kāi)店速度一路狂奔。盒馬截止 2020 年 3 月 31 日，雙線(xiàn)商圈盒馬全國門(mén)店數量達到 207 家，覆蓋北上廣深在內的 23 個(gè)城市，4000 多萬(wàn)人住上盒區房(fang)。然而相比中國 14 億總人口，仍有大量城市社??區、城鄉結合部、郊區(′?_?`)沒(méi)有(╯‵□′)╯覆蓋，勢必需要更為靈活的新型商業(yè)體來(lái)填補，塊頭小、投資少、布局靈活的盒馬 min??i 自然??被寄予厚望。

事實(shí)上，mini 店并非盒馬ヽ(′▽?zhuān)?ノ獨創(chuàng )，沃爾瑪社區店、(′?ω?`)永輝 mini，大潤發(fā)都有涉足，但敢說(shuō)整體盈利的，目前只有盒馬。盒馬 mini 采取線(xiàn)上線(xiàn)下一體化的頂層設計，按照年輕消費者需求，在商品結構和服務(wù)上進(jìn)行大膽設計，??包括單店品類(lèi)超過(guò) 3000 種商品，生鮮商品超過(guò) 1/3，配送范圍縮短至 1.5 公里等，坪效也實(shí)現普通社區超市和前置倉的 4 倍多。

盒馬 mini 項目負責人倪曉俊日前表示，盒馬 mini 此番布局北京市場(chǎng)，承擔主要的功能是配合盒馬鮮生進(jìn)行‘填縫’， 填補鮮生大店難以覆蓋廣大空白市場(chǎng)，未來(lái)一到兩年結合整個(gè)的開(kāi)店計劃，兩種模式（盒馬鮮生 + 盒馬 mini）共同推進(jìn)，完成北京市場(chǎng)全覆蓋。此外上海也將迎??來(lái)大批量開(kāi)店，年內實(shí)現對上海軌道沿線(xiàn)的全覆蓋。

此外，盒馬 mini 開(kāi)業(yè) 3 個(gè)月以上門(mén)店，單店日店均銷(xiāo)售實(shí)現 20 萬(wàn)，每平米銷(xiāo)售業(yè)績(jì)達??到普通社區零售店 6 倍以上，超過(guò) 50% 的線(xiàn)上單量占比，6 月起每個(gè)月都能實(shí)現整體盈利。

眼??下盒馬全渠道加( ?ヮ?)速下沉已呈不可逆態(tài)勢，盒馬鮮生開(kāi)店速度仍在狂奔??，盒馬(′?｀) mini 算是剛起步，市場(chǎng)紅利已浮出水面，如果盒馬 mini 未來(lái)營(yíng)收真能如盒馬總裁侯毅所愿占到整個(gè)盒馬一半，m??ini 店量級有望如同街角便利店規模，搖身成為盒馬現象級產(chǎn)品以及盒馬體系最大商業(yè)體，大幅拓展了雙線(xiàn)作戰想象空間。

作為盒馬左膀右臂，盒馬鮮生和盒馬 mini 并非割裂般存在，二者各具優(yōu)勢，基本目標一致，都是完成城市核心商圈和居民社區全覆蓋，拓展更多盒區房人口。

值得一提的是，相比盒馬 min(???)i 店，盒馬鮮生的商品豐富度(??-)?顯然會(huì )更大，場(chǎng)景會(huì )更加豐??富，用戶(hù)體驗也會(huì )更多元，用戶(hù)體驗，以及流量和商業(yè)??價(jià)值也會(huì )更大。反映到選址角度，城市的核心商圈會(huì )優(yōu)先布局盒馬鮮生，但由于其對物業(yè)要求較高，開(kāi)店周期較長(cháng)(chang)，此時(shí)盒馬 mini 可以以更靈活選(╬?益?)址方式，以及更快的施工進(jìn)度??先一步去覆蓋盒馬鮮生暫時(shí)無(wú)法覆蓋???到的空白區(qu)域。

此外，大小盒馬覆蓋同一個(gè)城市，會(huì )出現明顯的人效復用現象，尤其是在運力協(xié)調或是倉內作業(yè)人員分配和臨時(shí)性協(xié)調，進(jìn)而帶動(dòng)??城市整體運營(yíng)效率提??升。

侯毅認為多業(yè)態(tài)多渠道運營(yíng)會(huì )是盒馬未來(lái)發(fā)展方向，如果從經(jīng)營(yíng)和運營(yíng)的角度來(lái)看，大小盒馬可呼應現有盒馬鮮生的體系，共同使用盒馬鮮生體系打下來(lái)的成熟供應鏈基礎，提升商品品質(zhì)，降低價(jià)格。

由此可見(jiàn)，盒馬 mini 不僅能填補(′?｀*)盒馬鮮生留??下的大把市場(chǎng)空白，還有盈利造血功能，大小盒馬未來(lái)雙線(xiàn)開(kāi)戰，有望加速增加核心城市的盒區房密度。

侯毅曾認為所有的線(xiàn)下實(shí)體店，都是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代最大的低成本流量(liang)來(lái)源，實(shí)體店(╬?益?)價(jià)值(????)一定??ヽ(′ー｀)ノ是體驗價(jià)值，以及把這些┐(′?｀)┌體驗聚攏起來(lái)的產(chǎn)生的新價(jià)值，賦能實(shí)體店也是收割渠道下(′ω｀)沉后剩余流量紅利。

眼下的疫情也是一面?照妖鏡，讓前置倉等難以經(jīng)得起檢驗的商業(yè)模式打回原形，然后商業(yè)模式更為合理的 mini 店勝出。今年 3 月侯毅表示，經(jīng)過(guò)驗證盒馬 mini 是生鮮電商的終局模式，盒馬小站??將全部升級為盒馬 mini。

疫情也在短期內讓國人消費??習慣發(fā)生巨變，倒逼傳統零售企業(yè)線(xiàn)上轉型，促成線(xiàn)上購買(mǎi)生鮮成為消費者日常生活方式之一。侯毅直言消費者在疫情期間線(xiàn)上買(mǎi)菜心智已經(jīng)完全建立，消費習慣已成為必然趨勢，新零售商業(yè)模式將隨之迭代升級。

大小盒馬雙線(xiàn)作戰，背后顯然是想找到更多流量的增長(cháng)??可能。盒馬依靠線(xiàn)上運營(yíng)能力和 IP 網(wǎng)紅業(yè)態(tài)的聚客能力，想讓盒區房用??戶(hù)的時(shí)間和精力都能留在自己打造的線(xiàn)上線(xiàn)下小圈子內，滿(mǎn)足消費者(zhe)一日三餐需求的前提下聚合更多流量，同時(shí)借助精細化運營(yíng)能力ヽ(′▽?zhuān)?ノ產(chǎn)生更多??(duo)裂變效應。

盒馬成立至今，一直都在 " 大膽假(?Д?)設，小心求證 "，過(guò)(guo)去幾年的奪命狂奔成績(jì)單展示出新零售的速度，精細化運營(yíng)顯示出新??零售的厚度。目前，盒馬還探索出盒馬里，盒馬 F2、盒小馬（Pick ’ n Go 改名）等多種商業(yè)模式，此番盒馬 mini 走出上海，也應證了盒馬(???)的創(chuàng )新基因和能力，將為盒馬其他模式開(kāi)啟復制提供經(jīng)驗和借鑒。

叮咚買(mǎi)菜、美團、永輝等新零售企業(yè)都在加碼布局生鮮業(yè)務(wù)，盒馬的手筆更大，自家產(chǎn)業(yè)基地最近在上海浦東動(dòng)工，集全自動(dòng)立(li)庫、自動(dòng)存儲輸送、分揀加工為一體的加工配送中心，此外盒馬村、盒馬市、以及數字農業(yè)示范基地和訂單農業(yè)生產(chǎn)基地也在全國多個(gè)省份加速開(kāi)拓??，這些都給了大小盒馬未來(lái)雙線(xiàn)(′_｀)作戰更多的推動(dòng)力。

眼下的盒馬，儼然已進(jìn)入大小盒馬雙線(xiàn)作戰前夜，盒馬 mini 走出上海的 " 溫柔富貴鄉 " 進(jìn)京趕考，顯然是借北京考場(chǎng)的成績(jì)單昭告天下。盒馬鮮生主攻核心城市主流商圈，盒馬 mini 直面市郊社區及中小城市，同時(shí)串聯(lián)盒馬乃至阿里巴巴其他數字經(jīng)濟體參與協(xié)作，不??斷復制出更多(′?_?`)的盒區房，打造盒馬體系的新零售矩陣攻城略池。（完）

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