圓茄子是人們較為熟知的蔬菜之一，圓茄子的圓茄營(yíng)養價(jià)值(zhi)非常高，多人體有很大的做好最簡(jiǎn)做法好處，而且多吃紫皮蔬菜能夠提高人體的吃家常紅免疫力，那么大家知道圓茄子的燒茄做法嗎?圓茄子怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下圓茄子的做法大全吧。
圓茄子的紅燒做法??有很多很多，下面教大家幾款在家就能做的圓茄圓茄??子方法，希望大家能夠喜歡(T_T)哦。做好最簡(jiǎn)做法
家常茄子一
材料
做法
1、(′_ゝ`)紅椒洗凈，切小丁，大蒜切片。
2、茄子洗凈，切成圓片，鍋內放植物油，燒至七成熱，放入辣椒和蒜片炒出香味，放入茄┐(′д｀)┌片，不斷翻攪，茄片斷生后，放入姜粉、鹽。
3、水(??-)?淀粉少許，勾薄芡。
4、放幾顆味精，翻炒均勻，出鍋。
家常茄子二
材料
做法??
1、茄子去皮切絲;肉切絲;大蒜切末。
4、臨出鍋之前加入少量的生油翻炒，加入大蒜末(?⊿?)即可出鍋。
材料
2、橄欖油3大匙，蔥2條洗凈切段，蒜瓣3粒去皮切片，小紅辣椒1去籽切丁，富記辣豆瓣醬1大匙，鹽1/3茶匙，萬(wàn)字牌生抽醬油1大匙，糖1/3??茶匙，白胡椒1/6茶匙，水4大匙。
3、鎮江香醋1/2茶匙，香油1茶匙，雞粉1/4茶匙。做法茄子滾刀切塊，放到水里沖洗一下，瀝水。不粘鍋，置爐上開(kāi)大火，放入橄欖油3大匙，放入一半的蔥段，蒜片和辣椒丁炒香后，放入瀝水的茄子快速塊翻炒幾下。
4、稍調小些，放入2料里的豆瓣醬和鹽炒(′Д` )至茄子5成熟，然后放入剩余2料炒至茄子軟身，汁濃，然后放入剩余一般的蔥段及所有3料，兜抄均勻即可出鍋。
家常茄子四
茄子，醬油，蒜頭，朝天椒，花生油，鹽。
做??法
1、首先將茄子切條泡水，蒜頭、朝天椒切粒。
2、起熱鍋(′?ω?`)放入花生油，將泡水的茄條平鋪鍋類(lèi)，灑少許水，再放蒜粒、辣椒粒，蓋上鍋蓋大火悶三分鐘。
3、揭開(kāi)鍋蓋，轉小火放少許醬油鹽將鍋中的茄條攔勻，起鍋(╯‵□′)╯前放少許香菜末即可。
家常蒸茄子
材料
做法
1、將茄子切成條子，擺放整齊在盤(pán)子里，放到蒸鍋里蒸。
2、大蒜、蔥切成末??子裝入碗里備用。
4、等到茄子蒸軟了，澆上調好的汁就可以了。
茄子燒土豆
材料
做法
1、將茄子去蒂???，去皮清洗干凈，切成條裝入盤(pán)中待用。
2、將土豆去皮，清洗干凈，切成條裝入盤(pán)中待用。
3、將西紅柿清洗干凈，切成小塊，蔥姜切成末裝入盤(pán)中待用。
4、繞過(guò)放油燒熱，倒入土豆條煎。
5??、將土豆條煎至金黃色時(shí)，盛出，裝入盤(pán)中待用。
6、熱鍋放油爆香蔥姜末，放入辣椒油??翻炒均勻，倒入茄子條。(??ヮ?)?*:???
7、將茄子條炒至斷生，倒入煎好的(O_O)土豆條翻炒均勻。
8、加入精鹽、(╯°□°）╯五香粉、生抽、少許清水翻炒均勻。
9、放入西紅柿翻炒均勻，稍微燜一會(huì )兒，燒熟，最后加入味精調味，出鍋，裝入盤(pán)中即可。
茄子炒肉
材料
茄子2根、豬肉適量、青椒半個(gè)(ge)、鹽┐(′?｀)┌、雞精。
做法
1、蒜切末，茄子洗(′?｀)凈切條(片)備用(yong)。
2、鍋中倒入適量食用油加熱，放入蒜末炒香。
3、加入切好的肉片(末)炒熟。
4、加入茄子、適量醬油來(lái)回翻炒，加入少量水(也可不加)炒至9成熟。
5、(′▽?zhuān)?加入青椒、鹽、雞精調味炒熟后出鍋。
小訣竅
1、由于茄子比較吸油，加食用油的時(shí)候一定要適量。
2、高溫會(huì )破壞青椒中富含的維生(sheng)素C，加入青椒后應盡快炒熟出(chu)鍋。
結語(yǔ)：以上就是為大(′?ω?`)家介紹圓茄子的家常做法的全部?jì)热?，相信大家在看完全文之后已?jīng)了解了怎么制作出美味的圓茄子了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單好吃的做法(′；д；`)，大家如果喜歡的話(huà)就趕緊動(dòng)手試??試吧。
