十堰市地處鄂西北部，新方向本銷(xiāo)售漢水中上游，土蔬素有“南船北馬、菜產(chǎn)川陜咽喉、業(yè)何億元四省通衢”之美譽(yù)。額達自建市以來(lái)如何營(yíng)銷(xiāo)菜，新方向本銷(xiāo)售政府始終秉持“城郊土地以菜為主，土蔬城郊農民以菜為業(yè)，菜產(chǎn)城郊政府以菜為責”的業(yè)何億元思想，大力發(fā)展蔬菜種植業(yè)。額達優(yōu)越的新方向本銷(xiāo)售區位優(yōu)勢與政策??支撐相輔相成，十堰市蔬菜產(chǎn)業(yè)呈現產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的土蔬平穩態(tài)勢。近年來(lái)，菜產(chǎn)湖北??ヾ(＾-＾)ノ統香食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)為??湖北統香）依托十堰市“全國首批無(wú)公害蔬菜基地”“南水北調中線(xiàn)工程”兩大金字招牌，業(yè)何億元借力十堰市蔬菜產(chǎn)業(yè)之興，額達與當地種植基地、農戶(hù)緊密銜接，成為帶??動(dòng)鄉鎮蔬菜發(fā)展的扛鼎之力。

“如切如磋，如琢如磨(◎_◎;)”——此乃致事之道

2012年湖北統香于十堰市鄖縣破土動(dòng)工，成為當時(shí)當地首屈一指的大型脫水蔬菜加工廠(chǎng)，與臺商統一集團強強聯(lián)合的??她有著(zhù)獨具特色的市場(chǎng)優(yōu)勢。日產(chǎn)150萬(wàn)包的酸菜料包項目生產(chǎn)線(xiàn)ヾ(′▽?zhuān)??滿(mǎn)足著(zhù)統一集團每年30%以上的酸菜風(fēng)味包需求，年ヽ(′▽?zhuān)?ノ銷(xiāo)售收入可達4億元，年凈利潤超過(guò)5000萬(wàn)元。誰(shuí)曾想，這樣一個(gè)看似簡(jiǎn)單的食品加工廠(chǎng)卻悄然改變著(zhù)整個(gè)鄖縣的產(chǎn)業(yè)結構，也同樣承載著(zhù)鄉鎮蔬菜產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟命脈。

為更加深入地了解湖北統香，筆者一行人在十堰市蔬菜辦領(lǐng)導的陪同下驅車(chē)來(lái)到鄖縣。此時(shí)已是初秋之景，微涼的絲雨淅淅瀝瀝，(′▽?zhuān)?)浸透了整座小城??，小小的城鎮變得靜謐了許多。

遠遠飄來(lái)酸菜腌制的濃郁香氣，夾雜著(zhù)空氣清透的氣息，顯得格??外悠長(cháng)。走進(jìn)工廠(chǎng)車(chē)間內，300余個(gè)腌制壇整齊地排列著(zhù)，腌菜的原料部分來(lái)自當地精挑細選的辣椒、芥菜、豇豆，部分來(lái)自云南的小黃姜、小米椒。這些原料加入無(wú)碘鹽以及其他秘制配料后(hou)放入腌制池中經(jīng)過(guò)上百(bai)天的發(fā)酵，直到濃郁的香味撲鼻尚可取出，發(fā)酵后的腌菜??味足且蘊含豐富的益生菌。

放眼望去，這里每一處???都格外干凈，每一處細節都經(jīng)過(guò)精心的處理。池壁面全覆蓋環(huán)氧樹(shù)脂，有效防止污染物進(jìn)入腌制菜品中，同時(shí)整個(gè)腌制車(chē)間內不見(jiàn)一處銹跡，所有的懸吊機、護欄等均采用塑料進(jìn)行包裹，從源頭上杜絕了鐵銹的遷入。我們一行人領(lǐng)略過(guò)初級研(′；д；`)制階段后，正打算進(jìn)入下一環(huán)節，恰逢工人開(kāi)著(zhù)采收機進(jìn)入車(chē)間，只見(jiàn)幾位身著(zhù)一次性防塵服的工人全副??武裝地下池采收腌制好的泡菜。

整個(gè)過(guò)程嫻熟而細致，全然闡釋了一種精細的態(tài)度。

生產(chǎn)車(chē)??間采用全智能化機器設備運(yun)作，流水線(xiàn)的人工檢測、包??裝。觀(guān)其全景，儼然一副現代與(′▽?zhuān)?)傳統交相輝映的圖景。

從腌制池ヽ(′ー｀)ノ內采收的泡菜需經(jīng)過(guò)3遍人工清洗、3遍機器清洗，直到將腌菜內部的污垢清洗徹底方可進(jìn)行下一環(huán)節。緊接著(zhù)我們來(lái)到下一個(gè)車(chē)間，透過(guò)玻璃遠遠望去，666個(gè)發(fā)酵壇壯觀(guān)地排列著(zhù)。工人們將清洗后的腌菜放入發(fā)酵壇中進(jìn)??行二次發(fā)酵，以便于味道的二次融合，同時(shí)再次封存其內??的益生菌，二次發(fā)酵時(shí)間為10~15天。二次發(fā)酵后的腌菜入味更足，然而工序并(bing)未到此結束，將腌制好的泡菜切碎放入攪拌機中進(jìn)行攪(?????)拌，期間加入泡椒等作料。

攪拌后的泡菜便可以進(jìn)行封裝了，然而封裝后的成品尚需經(jīng)過(guò)消毒和一檢、二檢等環(huán)節，配制好的醬料┐(′д｀)┌包放置于120℃的高溫下采取烘干殺菌，全方位保障了食品的安全。進(jìn)入最終封裝質(zhì)檢環(huán)節，流水線(xiàn)上大批工人嚴守崗位進(jìn)行一道道質(zhì)量把關(guān)(′?_?`)?？v觀(guān)全程，無(wú)論是腌制、采收，還是泡菜的進(jìn)一步加工，精細入微的態(tài)度足以詮釋“良心”二字。

“立己立人，達己達人”——此乃發(fā)展之道

在十堰，湖北統香的美譽(yù)早已深入千家萬(wàn)戶(hù)，短短5年內脫水蔬菜加工業(yè)遍布整個(gè)??縣市，成為托起鄉鎮農民增收致富???的新興力量(liang)。自2012年?湖北統香入駐以來(lái)，以當地的芥菜、小米椒、豇豆為主要原材料生產(chǎn)方便面調味包，整個(gè)鄖縣由以往單一化的玉米種植轉為一季辣椒后再種一季芥菜，改變種植模式的同時(shí)亦??實(shí)現了農戶(hù)平??穩增收的(de)夙愿。

據當地菜農表示：“以往不敢種蔬菜，一怕沒(méi)種子沒(méi)技術(shù)，二怕沒(méi)銷(xiāo)路??(lu)。湖北統香來(lái)了后，提供免費種子和技術(shù)指導，農產(chǎn)品有多少能賣(mài)多少，并按保護價(jià)收購，在保護我們利益的同時(shí)實(shí)現了大面積增收。平均而言畝產(chǎn)值可突破5000元，是傳統種糧收入的(de)5倍多?！?/p>

湖北統香與統一集團合作，以規模生產(chǎn)統一酸菜調味包項目為主導，建立原料加工供應基地。統一集團占據??全國范圍內的銷(xiāo)售點(diǎn)，而湖北統香作為其直接供貨點(diǎn)之一，日產(chǎn)可達500萬(wàn)包，年產(chǎn)量達20億包以上，大規模的調味包需求量帶??動(dòng)了十堰市產(chǎn)(′?ω?`)業(yè)結構調整——大批農戶(hù)改種糧為種菜。保護價(jià)(′?_?`)的實(shí)行、無(wú)憂(yōu)的銷(xiāo)售市場(chǎng)，帶來(lái)了穩定的增收，再次帶動(dòng)下，湖北統香的訂單紛至(′▽?zhuān)?)沓來(lái)。

2013年，湖北統香(′▽?zhuān)?相繼與安陽(yáng)、譚家灣等鄉鎮3000多位農戶(hù)簽訂訂??單，并于安陽(yáng)鎮流轉(zhuan)土地2??? 000多畝(′ω｀)用于原料種植，由此芥菜、生姜、辣(′ω｀)椒的規?；N(╬ ò﹏ó)植成為鄖(??-)?縣一道靚麗的風(fēng)景線(xiàn)。得力于統香流水線(xiàn)化的生產(chǎn)模式，大量??輸入的勞動(dòng)力扭轉了當地的失(╯°□°）╯︵ ┻━┻業(yè)率，據相關(guān)統計，廠(chǎng)內提供就業(yè)崗位近800個(gè)，一線(xiàn)員工薪資遠高于城鎮普通員工平均水平。

深諳“得道者多助，失道者寡助”之理，把脈全局的思維下，湖北統香以自身發(fā)展帶動(dòng)全市發(fā)展，聚眾之力ヾ(′?｀)?創(chuàng )雙┐(′?｀)┌贏(yíng)之局。2012年日產(chǎn)150萬(wàn)包的酸菜料包項目生產(chǎn)線(xiàn)正式投產(chǎn)，201??3年統一集團決定將半固態(tài)調味包9億包、脫水蔬菜50億包，泡姜、泡椒、辣椒粉、辣椒醬、紅油等2萬(wàn)t的生產(chǎn)項目授權給湖北統香，隨即香菇醬包生產(chǎn)線(xiàn)于2013年6月正式投產(chǎn)。

湖北統香自興建以來(lái)發(fā)展蒸蒸日上??如何營(yíng)銷(xiāo)菜，其得道之核心無(wú)疑在于：(′ω｀*)專(zhuān)注于生產(chǎn)，普惠于大眾。未來(lái)，湖北統香將沿著(zhù)加工制品的方向繼續前行，與此同時(shí)大力發(fā)展機械化生產(chǎn)運作，由勞動(dòng)密集型工業(yè)向智能化科技化轉型，大力縮減?勞動(dòng)力成本，更多地投入產(chǎn)品本身的研??發(fā)與生產(chǎn)。