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現在越來(lái)越多人去從事副業(yè)或者??尋找低門(mén)檻創(chuàng )業(yè)，何做何賺現(′?｀*)在分享一下工地旁(′_｀)快餐攤賺錢(qián)技巧。工(gong)地工地

1.選址技巧，快餐首先在城市周邊轉轉，生意一般考慮城鄉結合地方，解析為什么這樣選擇，餐飲因為在市區一個(gè)餐飲比較多，何做何賺二個(gè)城管查的工地工地(′_ゝ`)很?chē)?，另外最好選擇新開(kāi)發(fā)地段，快餐這樣開(kāi)發(fā)樓盤(pán)會(huì )比較集中。生意

2.人流摸底，??解析(O_O)蹲在工地門(mén)口看看每日進(jìn)出人員時(shí)間以及進(jìn)出人員數量，餐飲以及進(jìn)出人員地域，何做何賺這些將牽涉到后期的工地工地一個(gè)菜品分類(lèi)及菜品份量。

3.了解同行，快餐這里我們要了解一下工地內是否有食堂，食堂菜品價(jià)格，是否允許員工出(chu)外就餐等。

4.ヾ(′▽?zhuān)??制定菜品，主食建議冬季和春季米飯饅頭為主，夏季添加粥類(lèi)，如米湯，米粥，綠豆粥等，菜品以份量足為主，盡量不要太多種類(lèi)，一般3-4個(gè)葷菜，4-6個(gè)素菜，葷菜以雞肉，鴨肉，魚(yú)肉為主，豬肉定期供應，葷菜最好以大塊為主，這樣打菜避免多少不均，素菜以(yi)價(jià)低素菜為主，豆制品，還帶，豆芽，萵筍，土豆，等損耗較小素菜為主，盡量少配備綠色蔬菜，水菜損耗大，容易變色。

5.進(jìn)貨渠道，一般以批發(fā)市場(chǎng)為主，葷??菜用凍品，素菜一般去以尾貨為主，以此降低成本，如(ru)雞腿，鴨腿，魚(yú)尾巴等。

6.定價(jià)，一??般根據城市情況，北方一般6塊起步，南方8??塊起步，分為全素加雞蛋，一葷兩素?，2葷2素，進(jìn)行分類(lèi)，素菜無(wú)限量供應，葷菜定量，量一定要大。

總結，工地餐飲，量大，價(jià)低，吃飽不限量，先收錢(qián)后打菜，油要大，味道要重(′▽?zhuān)?，加賣(mài)水，飲料，等尤其夏天飲┐(′д｀)┌料要多配，要比小店略便宜。

好了在此預祝想從事工地餐飲的朋友們牛年大發(fā)。

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