什么是評分體系?(目前常見(jiàn)的葡萄酒評分體系主要分為兩種)
目前常見(jiàn)的什評葡萄酒評分體系主要分為兩種,一種是分體分體分由知名酒評家設立的評分體系,另一種則是系目系主由知名葡萄酒雜志構建的評分體系。
1. 羅伯特·帕克評分體系
在他的系目系主評分標準中,每款葡萄酒擁有50分的前常基礎分,在其余50分中顏色和外觀(guān)占5分,見(jiàn)的酒評香氣占15分,葡萄風(fēng)味和余味占20分,兩種綜合評價(jià)及陳年潛力占10分。什評以最終得分為參考,帕克將葡萄酒分為(′-ι_-`)劣品(Unacceptable)(50-59分)、次品(Below Average)(60-69分)、普通(Average)(70-79分)、優(yōu)良(Above Average)(′_ゝ`)(80-89分)、優(yōu)秀(Outstanding)(90-95分)和頂級佳釀(Extraordi??nary)(ヽ(′▽?zhuān)?ノ96-100分)這6個(gè)檔次。
如今,羅伯特·??帕克已退居??幕后,他(ta)本人一手創(chuàng )辦的《葡萄酒倡導家》沿襲了他創(chuàng )立的評分體系,由專(zhuān)門(mén)的評分團隊繼續發(fā)布酒評。
2. 詹姆斯·薩克林評分體系(′ω`*)
詹姆斯·薩克(′-ι_-`)林(James Suckling)是世界著(zhù)名酒評家之一,擅長(cháng)品鑒意大利和??波爾多的酒款。薩克林采用100分制評分體系,90-95分的葡萄酒為“杰出(Outstanding)”酒款,96-100分的則為“必買(mǎi)(Must buy)”酒款。在品鑒時(shí),薩克林更注重酒款入口后的感官(′?_?`)享受,追求酒中各(╬ ò﹏ó)要素的和諧。
3. 杰西斯·羅賓遜評分??體系
杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)是享譽(yù)世界的英國葡萄酒作家,被譽(yù)為“葡萄酒界第一夫人”。在評分方面她采用歐洲傳統的20分制,最低分12分(′▽?zhuān)?)為“有缺陷和不平(ping)衡(Faulty or Unbalanced)”的酒款,最高分(fen)20分則為“無(wú)與(yu)倫比(Truly Exceptional)”的酒款,一般分數高于16分的葡萄( ???)酒便可稱(chēng)為“高分酒款”。
4. 安東尼·蓋洛尼評分體系
安東尼·蓋洛尼(Antonio Galloni)是葡萄酒網(wǎng)站Vinous??(葡萄酒志)的創(chuàng )始人,在酒評界享有極高聲譽(yù),主要品鑒意大利、香檳、波爾多和加州產(chǎn)區的葡萄酒。在評分方面他采用主流的100分制,將葡萄酒分為不值得品嘗的葡萄酒(<75分)、次品(Below Average)(75-79分)、普通(A(′?_?`)verage)(80-84分)、優(yōu)秀(Excellent)(85-89分)??、杰出(Outstanding)((′▽?zhuān)?90-95分)和頂級佳釀(Exceptional)(96-100分)這6個(gè)檔次。
5.《醇鑒》評分體系
《醇鑒》(Decanter)是葡萄酒界的權威雜志,其官方英文網(wǎng)站——decanter.com的讀者遍布全球223個(gè)國家。
2012年以前,該雜志采用的是五星制評價(jià)體系,2012年以后《醇鑒》推出了新的打分規范,即100分制和20分制并行。每??次品鑒都會(huì )有3名專(zhuān)業(yè)酒評家參與,如果某款酒的分數相差太大,則會(huì )重新品鑒,葡萄酒的最終評分將會(huì )取用3人的平均分。
6.《葡萄酒觀(guān)察家》評分體系
《葡萄酒觀(guān)察家》(Wine Spectator)是目前全球發(fā)行量最大的葡萄酒專(zhuān)業(yè)刊物,每年都(//ω//)由專(zhuān)業(yè)酒評家團隊對(dui)約1.5萬(wàn)款葡萄酒進(jìn)行品鑒。該雜志采用100分制,起評分為50分,其中低于74分的酒款為“不推薦(Not Recommendeヽ(′▽?zhuān)?/d)”,74分以上的酒款共分為平庸(Medioヽ(′ー`)ノcre)(75-79分)、優(yōu)良(Goo??d)(80-84分)、優(yōu)秀(V(′;д;`)ery Good)(85-89分)、杰出(Outstanding)(9(′ω`)0-94分)和經(jīng)典之作(Classic)(95-100分)這5個(gè)檔次。
7.《葡萄酒愛(ài)好者》評分體系
《葡(′▽?zhuān)?萄酒愛(ài)好者》(??Wine En??thusiast)是美國葡萄酒雜志和網(wǎng)站,??專(zhuān)注于向讀者提供葡萄酒、烈酒、食品和旅行相關(guān)的信息。該??雜志也采用100分制,依據分數高低將葡萄酒分為可接受(Acceptable)(80-82分)、優(yōu)良(Good)(83-86分)、優(yōu)秀(Very Good)(87-89分)、杰出(Outstandin??g)(90-93分)、超卓(Extraordinary)(94-97分)和經(jīng)典之作(Classic)(98-100分)6個(gè)檔次。
除了以上較為常見(jiàn)的酒評體系,還有一些地區性的酒評權威,如專(zhuān)注于勃艮第產(chǎn)區的勃艮第葡萄酒網(wǎng)(Burghound.com,簡(jiǎn)稱(chēng)BH)以ヾ(′▽?zhuān)??及專(zhuān)注于澳大利亞酒款的《澳大利亞葡萄酒指南》(Australian Wine Companion)等,都值得消費者參考。
葡萄酒評分反映的是酒評家對一款葡萄酒的個(gè)人體驗感受,它可(ke)以作為一個(gè)參考標準,卻不能作為判定葡萄酒品質(zhì)的唯一標準。對于葡萄酒的喜好因(yin)人而異,紅酒世界為您提供多樣的葡萄酒選擇,豐富您的品鑒體ヽ(′ー`)ノ驗,助您找到心儀的葡萄酒。





