對于每個(gè)家庭來(lái)說(shuō)，搬生活自然離不開(kāi)買(mǎi)菜燒飯，營(yíng)銷(xiāo)可隨著(zhù)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的模式滲透，曾經(jīng)傳統的將蔬蔬菜銷(xiāo)售運輸模式正在慢慢轉向電子交易??，我們的菜從廚房生活正在被ヽ(′ー｀)ノ多種新型售菜方式悄悄地改變著(zhù)。同樣是搬買(mǎi)菜，我們不用每天穿梭在嘈雜的營(yíng)銷(xiāo)菜市(shi)場(chǎng)，也許僅僅打一個(gè)電話(huà)，模式亦或是將蔬花一兩分鐘時(shí)間在手??機APP上輕松下單，足不出戶(hù)便能將新鮮蔬菜從農場(chǎng)“搬”到自家餐桌。菜從廚房

小木屋悄然出現5-10分鐘送菜上門(mén)

“前段時(shí)間突然發(fā)現小區門(mén)口多了間小木屋，搬當時(shí)我們一群跳廣場(chǎng)舞的營(yíng)銷(xiāo)朋友還在猜想，是模式不是新開(kāi)了一個(gè)鮮奶配送點(diǎn)。前兩天小(xiao)店正式營(yíng)業(yè)了，將蔬??才發(fā)現原來(lái)是菜從廚房間果蔬小木屋，那里的菜不但新鮮而且很光潔。以后買(mǎi)菜就不用過(guò)馬路了，聽(tīng)說(shuō)小木屋慢慢地還會(huì )發(fā)展會(huì )員，以后只需在家門(mén)口定點(diǎn)取菜就行了，感覺(jué)挺好?！毙赂鄢蔷??住的王女士告訴記者。

周末，記者來(lái)到新港城門(mén)口這間造型別致、格調清新的“和政·創(chuàng )啟”小木屋，屋內整齊地擺??放著(zhù)蔬菜、水果、農家撒養土雞蛋、自磨玉米面??、蕎麥面、鮮榨菜籽油，很是吸引人。短短15天時(shí)間，格林小鎮、鄧家花園、宜景灣、雁灘公園等地相繼出現了(???)多間小木屋，方便了周邊居民買(mǎi)菜的需求。

“像新港城門(mén)口的果蔬小屋目前我們已啟動(dòng)了七個(gè)門(mén)點(diǎn)，正以每三到四天增加一個(gè)的速度發(fā)展，我們計劃在蘭州首期鋪設100個(gè)直營(yíng)小木屋，覆蓋市內蔬菜水果等農副產(chǎn)品的銷(xiāo)售盲點(diǎn)，如果100個(gè)小木屋還滿(mǎn)足不了市場(chǎng)需求，我們還會(huì )增加門(mén)點(diǎn)?！薄昂驼?chuàng )啟”的主創(chuàng )人白云峰接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，“通過(guò)一周試營(yíng)業(yè)，感??覺(jué)這種銷(xiāo)售形式挺受周?chē)用裣矏?ài)。我們打算用一個(gè)木屋作為一個(gè)支撐點(diǎn)，圓規式覆蓋附近小區，現在相關(guān)APP終端正在制作中，力爭做到5至10分鐘送菜上門(mén)。蔬菜是市場(chǎng)剛需，同時(shí)菜籃子也是政府關(guān)注的民生問(wèn)題，現在市場(chǎng)上冬天的菜幾乎是南菜北調，將來(lái)我??們想通過(guò)團隊的努力從果蔬品質(zhì)、銷(xiāo)售服務(wù)、時(shí)尚環(huán)保等環(huán)節下功夫，力爭??做到不賣(mài)隔夜菜?！?/p>

“網(wǎng)絡(luò )+凈菜”O2O營(yíng)銷(xiāo)模式將蔬菜從地頭??“搬”廚房

說(shuō)到社區平價(jià)肉??菜店，想必大家都不陌生，隨著(zhù)人們生活品質(zhì)的不斷??提升，一些專(zhuān)營(yíng)無(wú)公害蔬菜的精品蔬菜店悄然開(kāi)花。記者在鴻運潤園發(fā)現了一家名為新農園生態(tài)菜園的蔬菜體驗店，這里銷(xiāo)售的蔬ヽ(′ー｀)ノ菜都是(shi)無(wú)公害蔬菜。寬敞的店里并排擺放著(zhù)長(cháng)排冷柜，這里銷(xiāo)售的蔬菜都是凈菜，拿回家就可以直(zhi)接做飯，對于消費者來(lái)說(shuō)，省去了擇菜和清洗的過(guò)程，包裝好??包裝，光顧小店的各種蔬菜大多的客??人也是都是小份絡(luò )繹不絕??。

記者了解到，心農園??以農業(yè)示范園區為依托o2o營(yíng)銷(xiāo)模式，把農產(chǎn)品加工物流區作為外延的橋梁，結合“網(wǎng)絡(luò )+凈菜”的理念推出的網(wǎng)絡(luò )精彩集中配送，適應一些追求生活品質(zhì)的市民的需求。它的蔬菜銷(xiāo)售模式實(shí)現了從地頭到廚房，中間沒(méi)有中間商，沒(méi)有多級市場(chǎng)的轉手，節省了成本。與傳統售賣(mài)方式相比，它改變了蔬菜生產(chǎn)銷(xiāo)售的傳統集散模式，通過(guò)供需雙方信息的即時(shí)交流，變采購-批發(fā)??-零售為直銷(xiāo)，減少中間環(huán)節，降低了交易成本，縮短了流通時(shí)間，保證了菜品質(zhì)量。O2O的營(yíng)銷(xiāo)模式，完成了線(xiàn)上訂單??，??線(xiàn)下配送，消費者可在心農園網(wǎng)站，通過(guò)微店、電話(huà)，體驗店等方式下訂單，當天下午4至8點(diǎn)配送到家???，讓消費者每天都能體驗到蔬菜的新鮮度。

記者打(da)開(kāi)這家體驗店的微店，連接到“下廚(′?｀*)房”移動(dòng)版，里面有家常菜、快手菜、下飯菜、早餐等??選項，點(diǎn)入其中??一項展示在眼前的是各種美味菜肴的做法和(′?｀)用料。微店的個(gè)人中心還可以幫消費者完成ヽ(′?｀)ノ買(mǎi)菜(???)的所有環(huán)節，會(huì )員積分達到一定限額還可以?xún)稉Q該農場(chǎng)的鮮奶。記??者發(fā)現其實(shí)這種銷(xiāo)售模式蘭州市場(chǎng)上還真不少，如蘭州菜籃子電(′?｀)子商務(wù)平臺，他們的果蔬在城關(guān)、七里河、安寧、西固都可以完成配送，消費者只要消費滿(mǎn)49元就可以免運費。例如以網(wǎng)店銷(xiāo)售的上海青為例，除標出每斤3.4元的售價(jià)外，他們會(huì )對菜的營(yíng)養做出標注，除了告訴買(mǎi)家上海青最佳的做法是香菇青菜外，還配有詳細的做法，非常溫馨。

眾籌模式提供可行思路有機蔬菜也能實(shí)現“私人定??制”

有機菜ˉ\_(ツ)_/ˉ可以說(shuō)是蔬菜中的“貴族”，它的消費人群多為中、高端人群，多在大型超市有售。為了吃到專(zhuān)屬于自己的有機蔬菜，有些市民別出心裁地玩起了有機農業(yè)土地“眾籌”，有機蔬菜也可以“私人定制”。眾籌的小伙伴們以農場(chǎng)作為項目，發(fā)起方在眾籌平臺上發(fā)起一個(gè)項目，感興趣的人加入其中，然后農場(chǎng)在平衡大家的實(shí)際需求后進(jìn)行有機農產(chǎn)品種??植，待成熟后配送至股東及會(huì )員手中。

“ヽ(′▽?zhuān)?ノ現在很多人對有機菜的認識比較成熟，但要(′?｀)想買(mǎi)到有機菜只能去為數不多的幾個(gè)超市的有機蔬菜專(zhuān)柜去購買(mǎi)，當然相比于其他(ta)蔬菜，價(jià)格也(ye)高得離譜。怎么能讓家人吃到安全健??康的有機菜是我們大家最初的想法。最終眾籌模式為我們的想法提供了可行思路。我們隨后和臨洮縣洮陽(yáng)鎮農技站簽訂了三十畝的有機蔬菜種植協(xié)議，對于股東及會(huì )員來(lái)說(shuō)，意味(′?｀)著(zhù)明(′?｀)年的6至10月的五個(gè)月期間，不用上街買(mǎi)菜就可以吃到綠色健康的有機菜了，五個(gè)月期間他們可以享受220斤新鮮蔬菜，生態(tài)農場(chǎng)會(huì )根據蔬菜長(cháng)??勢一周提供混搭的十斤鮮菜?，F在我們先期試種(′_｀)的蔬菜已經(jīng)成熟，并且已經(jīng)在微店及會(huì )員群中開(kāi)始配送，目前在市內已經(jīng)建立了十三個(gè)配送點(diǎn)，目前我們正在根據股東和會(huì )員的配送地址對配送點(diǎn)進(jìn)行增加和優(yōu)化?！标嗣凵鷳B(tài)農場(chǎng)農業(yè)眾籌項目發(fā)起人晁代偉告訴記者。

記者了解到，洮陽(yáng)鎮農技站是晁蜜生態(tài)農場(chǎng)農業(yè)眾籌項目中三十畝有(you)機蔬菜種植協(xié)議的實(shí)施人??。(╬?益?)據毛站長(cháng)介紹，他們會(huì )在每塊眾籌的地上豎起標識牌，注明主人的??名字、蔬菜品種等信息，還會(huì )定期將施肥、除草等蔬菜成長(cháng)過(guò)程拍ヾ(′?｀)?成影像資料后發(fā)在會(huì )員群里，好讓大家放心。記者算了筆賬，五個(gè)月配送期間，他們提供的有機菜價(jià)格均為3.63元，這個(gè)價(jià)格是按成本價(jià)(即800元220斤菜??)進(jìn)行核算的。

“我已經(jīng)加入(ru)他們的會(huì )員了，其實(shí)是被全程嚴格使用有機標準種植所吸引，如果全家(jia)人一日三餐都能吃到無(wú)污染的有機菜，感覺(jué)挺好的。如(′?｀)果在蔬菜成熟季，發(fā)起人還會(huì )在圈子里組織各種采摘活動(dòng)，可以帶著(zhù)孩子遠離城市，來(lái)一次親(╯‵□′)╯近自然的親子活動(dòng)何樂(lè )而不為呢？”家住西固的趙??女士告訴記者。

沿著(zhù)無(wú)公害蔬菜綠色蔬菜的路徑一路走來(lái)

一提起有機蔬菜，大家并不陌生o2o營(yíng)銷(xiāo)模式，因為，這個(gè)名字經(jīng)常見(jiàn)諸各大報端和電視等媒體，不僅成為時(shí)下的流行詞，而且成為未來(lái)的“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”。記者在采訪(fǎng)時(shí)了解到，很多市民認為有機蔬菜就是不打農藥、不施化肥，ヽ(′ー｀)ノ用純農家肥種植出來(lái)的綠色蔬菜，那么，(?????)有機蔬菜是否(′▽?zhuān)?)真如很多市民理解的一樣？

為了弄清楚什么才是真正的有機蔬菜，12月7日，記者采訪(fǎng)了市農業(yè)科技研究推(′?_?`)廣中心蔬菜站站長(cháng)、推廣研究員滕漢瑋，他介紹，從廣義來(lái)說(shuō)，有機蔬菜就是指在ヽ(′?｀)ノ生長(cháng)過(guò)(′▽?zhuān)?程中沒(méi)有受??到任何污染的蔬菜，禁止使用農藥、化肥等化學(xué)合成物，以及基因工程生物及其產(chǎn)物。而且，其種植地要遠離工廠(chǎng)、費水等污染源，以??及土壤里含有重金屬的地方。同時(shí)，有機蔬菜還要經(jīng)過(guò)有機食品認證機構的鑒定認證，并頒發(fā)有機ヽ(′ー｀)ノ食品證書(shū)的蔬菜產(chǎn)品。

市農(nong)業(yè)科技研究推廣中心的一位技術(shù)人員還告訴記者，整個(gè)蔬菜的發(fā)展經(jīng)歷了三個(gè)階段?，即無(wú)公害蔬菜、綠色蔬菜、有機蔬菜。而有機蔬菜源于無(wú)公害蔬菜和綠色蔬菜，卻又高于無(wú)公害蔬菜和綠色蔬菜。這跟人們健康理念的提升有很大的關(guān)系。因為，公害蔬菜要求對農藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等的含量，控制在國家規定的允許范圍內，食用后(hou)對人體健康不造成影響；綠色蔬菜的要求相對提高了許多，即無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養類(lèi)蔬菜，在產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境良好的前提下，按照特定的質(zhì)量標準體系生產(chǎn)ヽ(′?｀)ノ，并經(jīng)專(zhuān)門(mén)機構認定，允許使用綠色食品標志；到有機蔬菜(′▽?zhuān)?時(shí)，禁止使用任何的化學(xué)合成物，而且對土壤和種植技術(shù)有嚴格的要求。

記者從農業(yè)部門(mén)了解到，現階段，有機蔬菜在全市的種植面積相對比較少，因(′?｀*)為，由于一些客觀(guān)因素的影響，還不能達到完全不使用任何農藥和化肥的程度。但是，近年來(lái)，蘭州不斷加大蔬菜質(zhì)量的監測和品質(zhì)的提升，標準化生產(chǎn)技ヽ(′▽?zhuān)?/術(shù)得到普及，全??市已認定綠色和無(wú)公害農(nong)產(chǎn)品265個(gè)、產(chǎn)地198萬(wàn)畝。在農業(yè)部每年進(jìn)行的全國大中城市農產(chǎn)品質(zhì)量安全監測中，蘭州市一直名列前茅，蘭州高原夏菜的品牌知名度也因此提高。

同時(shí)，農產(chǎn)品??監管體系快速完善，在全市62個(gè)鄉鎮全面建成鄉鎮農(nong)產(chǎn)品質(zhì)量監管站，建設農產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，分段設卡，全程追溯，加大監測檢驗力度，擴大監測檢驗范圍，提高檢測檢驗頻次，監測能力顯著(zhù)提高。

前瞻

未來(lái)5??年互聯(lián)網(wǎng)對蔬菜配送行業(yè)??的顛覆性影響

一直以來(lái)，農產(chǎn)品批發(fā)與零售都停留在傳統模式階段。隨著(zhù)互??聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，傳統的農貿市場(chǎng)、批發(fā)配送領(lǐng)域，??也逐漸會(huì )受到來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)的深刻影響?；ヂ?lián)網(wǎng)最有顛覆ヽ(′▽?zhuān)?ノ性的地方并不是自己產(chǎn)生什么新的東西，而是對已有行業(yè)的潛力再次挖掘，甚至是對已有行業(yè)生態(tài)環(huán)境的重新定義。

用互聯(lián)網(wǎng)的思維去思考蔬菜配送行業(yè)?；ヂ?lián)網(wǎng)影響蔬菜配送行業(yè)的特點(diǎn)有三點(diǎn)：第一，打破蔬菜配送行業(yè)原有的信息不對稱(chēng)性格局，竭盡所能透明一切交易信息；第二，對產(chǎn)生的大數據進(jìn)行整合利用，使得資源利用最大化；第三，互聯(lián)網(wǎng)的群蜂意志擁有自我??調節機制，可以對市場(chǎng)價(jià)格自動(dòng)糾偏。把人類(lèi)??群體思維模式稱(chēng)之為群蜂意志，你可以想象一個(gè)人類(lèi)群體大??腦記憶庫的建立：最初的時(shí)候各個(gè)神經(jīng)記憶節點(diǎn)的搜索路徑是尚未建立的，當我們需要反復使用的時(shí)候就慢慢形成強的連接，在互聯(lián)網(wǎng)誕生之前這些連接記憶節點(diǎn)的路徑是微弱的，強連接是極少的，但是互聯(lián)網(wǎng)出現之后這些路徑瞬間全部亮起，所有記憶節點(diǎn)都可以在瞬間連接。這樣就給了人類(lèi)做整體未來(lái)??決策有了超越以往的前所未有的體系支撐，基于這樣的記憶模式，人類(lèi)將重新改寫(xiě)傳統行業(yè)。

蔬菜配送行業(yè)有極大的地域限制，一個(gè)想在北京開(kāi)家小店的店主需要大老遠的跑到浙江去進(jìn)貨，不僅要面對長(cháng)途跋涉并且還需要面對信任問(wèn)題。所以對于進(jìn)貨者來(lái)說(shuō)，每次批發(fā)實(shí)際上都是一次風(fēng)險。當阿里的B2B出現之后，(′ω｀*)這種風(fēng)險被降到最低。一方面，小店主不需要長(cháng)途跋涉去親自檢查貨品，只需要讓對方郵遞樣品即可。

在互聯(lián)網(wǎng)出現以前，食堂采購環(huán)節的成本控制，是所有餐飲企業(yè)的管理難點(diǎn)，因為它兼具了價(jià)格信息不對稱(chēng)、市場(chǎng)真實(shí)價(jià)格波動(dòng)性大、運輸半徑局限、信任成本高昂等??特點(diǎn)。因為沒(méi)有什么好的辦法，久而久之，許多酒店、餐廳對于其中的跑冒滴漏也只好聽(tīng)之任之。

但在互聯(lián)網(wǎng)出現以后，這個(gè)問(wèn)題有了嶄新的解決之道。像買(mǎi)新鮮配送網(wǎng)ヽ(′ー｀)ノ這類(lèi)新型農副產(chǎn)品配送商崛起，它們用互聯(lián)網(wǎng)的思維操作傳統產(chǎn)??業(yè)，將傳統配送企業(yè)視若絕密的交易價(jià)格信息，通通公開(kāi)發(fā)布到網(wǎng)上，讓所有的餐廳客戶(hù)可以共享同一個(gè)價(jià)格信息(′?ω?`)公告板，有效地解決了交易雙方互相猜測、市場(chǎng)價(jià)格信息不對稱(chēng)的問(wèn)題。讓餐廳、酒店在成本管理的時(shí)候，有了一個(gè)??牢靠的價(jià)格采集抓手。

從長(cháng)期的視角看，互聯(lián)網(wǎng)必將全面顛覆農副產(chǎn)品的零(?⊿?)售、批發(fā)、配送行業(yè)。所有的蔬菜配送公司，或者選擇擁(′?_?`)抱互聯(lián)網(wǎng)，或者接受被時(shí)代大潮拋棄。