4月來(lái)了。個(gè)餐

天氣逐漸變暖，飲營(yíng)月能用餐飲的銷(xiāo)方淡季漸漸過(guò)去，餐飲人該打起精神迎接旺季了！個(gè)餐

照舊，飲營(yíng)月能用老菜先奉上4月份的銷(xiāo)方餐飲營(yíng)銷(xiāo)日歷，給各位老板提個(gè)醒。個(gè)餐

為什么說(shuō)4月適合做營(yíng)銷(xiāo)？飲營(yíng)月能用

4月，最適合做營(yíng)銷(xiāo)了。銷(xiāo)方

一是個(gè)餐天氣變暖，顧客愿意出來(lái)就餐；二是飲營(yíng)月能用，春天來(lái)了，銷(xiāo)方有很(hen)多時(shí)令蔬菜，個(gè)餐上新菜品??最合適不過(guò)。飲營(yíng)月能用

眉州東坡，銷(xiāo)??方就借著(zhù)新鮮春筍這波熱度，上了一系列春筍菜肴，造了一個(gè)鮮春筍節。從美團外賣(mài)的數據來(lái)看，雖然單店單菜品的銷(xiāo)量沒(méi)有過(guò)百，但是評論里營(yíng)銷(xiāo)策劃案，對春筍系列評價(jià)很高，帶動(dòng)了常規菜肴的銷(xiāo)量。

每一種時(shí)令蔬菜、海鮮，都是消費者進(jìn)店消費的理由。

如果是小店，沒(méi)有(′?ω?`)這么大精力來(lái)上新一系列菜品怎么辦？香椿炒蛋、薺菜餛飩，總(zong)能做到吧。

你說(shuō)我是飲品店，沒(méi)有炒菜啊。那主打“清明前后，新茶上市”，總可以吧。

不要局限思(si)維，這一小波“嘗鮮”的流量用好，就已經(jīng)足夠。

那節日營(yíng)銷(xiāo)怎么做？

說(shuō)完了菜品，咱們再按照時(shí)間順序，說(shuō)說(shuō)節日營(yíng)銷(xiāo)該怎么做？

1、愚人節

一個(gè)滿(mǎn)世界都在騙人的節日。所??以真誠，在這一天就顯得尤為珍貴！餐飲老板可以打破常規思路，用“真誠”吸引消費者。

“進(jìn)店就餐就送4.1紅包，絕無(wú)套路?！敝苯蛹由项櫩偷奈⑿藕糜?，發(fā)送微信紅包，再順勢拉入顧客福利群。拉新鎖客，一步完成。

2、清明節

清明( ?° ?? ?°)節，除了祭祖ヽ(′ー｀)ノ，最重要的是踏青。所以就可以有兩個(gè)思??┐(′д｀)┌路：

一是，做踏青套餐。

火鍋、燒烤、簡(jiǎn)餐都可以做配套的外帶踏青套餐，共一家老小、三五好友野餐使用。(′?_?`)有外賣(mài)的商家，更可以直接在外賣(mài)上線(xiàn)。

二是，比踏青步數。

直接打折，消費者不一定感冒。但是讓消費者覺(jué)得，折扣是自??己掙來(lái)的，就十分有誘惑力。

清明(ming)假期三天，來(lái)餐廳就餐，步數最高的顧客打折；一行顧客每人當天步數都過(guò)萬(wàn)，打折；三天活動(dòng)期限內，總步數最高的顧客，送終身VIP等等。

又鼓勵大家運動(dòng)，又給了消費者進(jìn)店消費的理由；如果你還是輕餐飲類(lèi)店鋪，還能宣傳健康生活的理念。簡(jiǎn)直一箭三雕。

燒烤踏青套餐

3、復活節

復活節雖然是國外的節日，但是兔子和(he)雞蛋這兩個(gè)概念可以拿來(lái)用。尤其是與兒童有關(guān)的餐廳。

彩繪雞蛋比賽、手作巧克力蛋活動(dòng)、消費滿(mǎn)額送小兔子玩具，都是可愛(ài)又討喜的小活動(dòng)。

4、地球日

每個(gè)公益??節日營(yíng)銷(xiāo)策劃案，都(??-)?是做活動(dòng)的好時(shí)機。還記得(de)騰訊一元公益畫(huà)刷屏的場(chǎng)景嗎？每個(gè)人都愿意做有愛(ài)心有責任心的人。

地球日也有兩種ヾ(′▽?zhuān)??思路：

一是光盤(pán)行動(dòng)、無(wú)餐具行動(dòng)，保護地球從我做起。

世界地球日，還有一個(gè)傳統的(de)一小時(shí)不插電的習俗，有(O_O)條件的餐廳，可以進(jìn)行燭光晚餐(╯°□°）╯︵ ┻━┻、不插電民謠演唱會(huì )等??等活動(dòng)。

二是公益捐款，但可以是指定套餐、指定(ding)菜品。消費者購買(mǎi)菜品，餐廳就捐款多少金額，塑造綠色健康的餐廳形象。

當然，這類(lèi)活動(dòng)一定要做好公示。(′ω｀)即使活動(dòng)時(shí)參與人數不理想，也可以利用公示海報塑造餐廳的良好形象。

餐飲營(yíng)銷(xiāo)最重要??的是，不要單純打折。

打折，吸引的是價(jià)格敏感型顧客進(jìn)店ヾ(′▽?zhuān)??。如(ru)果恢復原價(jià)，這部分顧客可能不會(huì )再來(lái)，前期的營(yíng)銷(xiāo)成本收不回來(lái)。所以單純打折，根本算不(bu)上是營(yíng)銷(xiāo)。

所以營(yíng)銷(xiāo)，要讓顧客對你的店產(chǎn)生興趣，降低他的入店門(mén)檻；用口味、服務(wù)、身份標簽等原因，讓顧客愛(ài)上你的店，持續來(lái)店里消費。