生牛肉怎么做好吃又嫩？生牛（新???鮮牛肉最(??ヮ?)?*:???好吃的做法）
全國降溫地圖又上了熱搜，涼颼颼的好吃秋風(fēng)讓我不得不穿上厚厚的外套。
這么冷的又嫩天氣讓我只想??在家里吃點(diǎn)熱乎的，所以(yi)今天應季的新鮮食材和菜譜得安排上了，芋頭與牛??柳的牛肉奇妙組合，這份嫩牛芋頭煲吃完整個(gè)人都暖了~
牛肉軟嫩多汁，最好做法不干(′?｀)不柴，生?；齑盍塑浥吹暮贸杂箢^，滿(mǎn)滿(mǎn)的又嫩???一鍋其他菜都省了，濃郁的新鮮黑椒味湯汁用來(lái)拌飯真的ヾ(′?｀)?。
詳細步驟見(jiàn)下方
牛柳、牛肉芋頭、最好做法洋蔥、生牛玉米淀粉、好吃青紅椒
白糖、又嫩蠔油、料酒、香油、
生抽、鹽、蔥、姜、蒜、黑胡椒
這里用到300g牛柳，先切成1厘米的厚片，然后用刀背逆著(zhù)紋路剁松散，兩面都要剁一剁，這一步是軟嫩不柴的關(guān)鍵，再改刀成粗條備用。
牛肉腌一下更入味，淋入1勺料酒(╯°□°)╯、1勺生抽、1勺蠔油、一點(diǎn)點(diǎn)鹽、1小勺糖，再磨點(diǎn)黑胡椒碎，淋入1勺香油，抓(′?_?`)勻后加入2大勺玉米淀粉，抓勻到干干黏黏的狀態(tài)腌個(gè)10分鐘。
接著(zhù)調個(gè)醬汁，準備半碗清水，加入2勺生抽、1勺蠔油，磨點(diǎn)黑??胡椒碎，再(′?｀*)加入1??大勺玉米淀粉，攪拌均勻。
鍋里留2勺底油，放入姜片、蒜瓣、洋蔥絲爆香，再放入芋頭塊炒香；
接著(zhù)把牛肉條蓋到芋頭上，淋入剛才調好的醬汁到快沒(méi)過(guò)食材，然后蓋上鍋蓋轉小火燜上1(′?_?`)5分鐘。
最后撒上青紅椒圈拌一拌就完成啦。
這么做出來(lái)的牛肉黑椒味濃郁，非常香，滑滑嫩嫩??的一點(diǎn)也不柴，只要一口保證你愛(ài)??上它，芋頭也燉的軟爛比肉還好吃，咕嚕咕嚕的濃湯用來(lái)拌飯簡(jiǎn)直不用太爽~
