策劃目的超市策劃
1、營(yíng)造舒適,做解整潔的讀超購物環(huán)境;
2、實(shí)施標準化、市經(jīng)系統化、營(yíng)企人性化管理,劃方降低營(yíng)運成本,超市策劃提高
利潤率;
3、做解以市場(chǎng)需求為導向,讀超挖掘潛在購買(mǎi)力,市經(jīng)擴大市場(chǎng)占有率。營(yíng)企
一、劃方市場(chǎng)定位
目標:滿(mǎn)足消費者對生活必須品一次性購足的超市策劃需要。
1. 價(jià)格定位
工薪階層的做解消費商品要占到總經(jīng)營(yíng)品項的70%,高消(°□°)費商品占場(chǎng)30%。讀超
2. 商品定位
百貨類(lèi)商品占35%;
食品類(lèi)商品占45%;
3、外租區定位
不便于超市開(kāi)放式銷(xiāo)售和單??品價(jià)值較高的商品,并與賣(mài)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)品項形成互補,同時(shí)集娛樂(lè )、休閑于一體。
二. 經(jīng)營(yíng)策略
1. 價(jià)格策略
(1) 主力商品(A類(lèi)商品)的價(jià)格要低于市場(chǎng)零售價(jià),突出價(jià)格優(yōu)勢,樹(shù)立平價(jià)形象。
(2) 協(xié)力商品(B類(lèi)商品)的價(jià)格與市(shi)場(chǎng)零售價(jià)保持一致,以完善企業(yè)潤指標。
(3) 本地市場(chǎng)上沒(méi)有的(′?`*)商品(C類(lèi)商品)必須要獲取的利潤以提升總體毛利率。
2.商品策略
(1) 經(jīng)營(yíng)商品品項:
(2) 經(jīng)營(yíng)商品范圍:
b. 日化、文體、玩具、五金、家居、家紡用品、精品;
c. 食品:酒飲、沖調、休閑、保健營(yíng)養品;
d. 外租區經(jīng)營(yíng)商品范圍:風(fēng)味小吃、冷熱飲、餐飲、服飾、鞋帽、精品百貨、工藝品、飾品、音響??書(shū)刊、小家電、娛樂(lè )設施、電腦畫(huà)像;
(3(′_`))?? 商品三級分類(lèi)管理(祥見(jiàn)分類(lèi)表)
(4) 強化主力商品(即20?商品)的管理,做到六個(gè)優(yōu)先
采購優(yōu)先;
a. 采購資金優(yōu)先;
b. 儲存庫位優(yōu)先;
c. 配送優(yōu)先;
d. 陳列優(yōu)先;
e. 促銷(xiāo)優(yōu)先;
(5) 新(xin)品引進(jìn)以試銷(xiāo)為主,從而(′?`)降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險,定期淘汰滯銷(xiāo)商品。
3. 促銷(xiāo)策略
(1) 每月進(jìn)行一次DM快訊促銷(xiāo),促銷(xiāo)品平均毛利率控制在5%
(2(?Д?)) 使用會(huì )員卡積分形式鎖定消費群體,以積分獎勵提高永ヽ(′▽?zhuān)?ノ續
購買(mǎi)力。
(3) 針對傳(chuan)統的、法(fa)定的不同節假日,推出與節日緊密相關(guān)的
商品群促銷(xiāo)活動(dòng)ヽ(′?`)ノ。
(4) 定期或不定期更換促銷(xiāo)區商品,??保持賣(mài)場(chǎng)商品(′▽?zhuān)?的(de)新鮮感。
(5) 促銷(xiāo)活動(dòng)盡可能獲得供應商的支持,以減輕促銷(xiāo)費用負擔。
4. 采購策略
(1) 強化主力商品的采購量,加大對供應商的控制力度。
(2) 掌握市場(chǎng)信息,以市場(chǎng)需求為導向定期或不定期引進(jìn)新品,保持賣(mài)場(chǎng)商品新鮮感。
(3)?? 對聯(lián)營(yíng)商制定ヽ(′ー`)ノ保底銷(xiāo)售額制度,確保(bao)超市利益。
(4) 周轉率高的商品,加大采購量,降低商品的采購??成本,提高銷(xiāo)售利潤率。
(5) 定期對滯銷(xiāo)品進(jìn)行淘汰,優(yōu)化商品組合,充分利用有限的賣(mài)場(chǎng)空間和貨架資源。
(6) 利用超市各種優(yōu)勢,選擇有潛力的商品做地區代理,擴展銷(xiāo)售領(lǐng)域,從而帶動(dòng)超市批發(fā)業(yè)的發(fā)展。
5. 形象策略
(1)設計統一的企業(yè)標志;
(3)增設具有企業(yè)形象標(°ロ°) !志作背景的客服臺;
(4)統銷(xiāo)一的各種標牌、價(jià)格卡、店用表格;
(5)針對傳統的或法定的節假日制作DM快訊促銷(xiāo)活動(dòng),樹(shù)立企業(yè)的價(jià)格形象;
(6)優(yōu)先選擇知名品牌供應商,提供我超市場(chǎng)內外廣告牌,提高企業(yè)整體品位。
(1)增強(′▽?zhuān)?賣(mài)場(chǎng)二次照明強度;
(2)增加賣(mài)場(chǎng)商業(yè)氣氛,主要包括廣告、特價(jià)牌、熱賣(mài)信息廣播和各種形式促銷(xiāo)活動(dòng);
(3)增設賣(mài)場(chǎng)音響設備,適時(shí)播放背景音樂(lè ),渲染賣(mài)場(chǎng)氣氛;
(4)設置(′ω`)醒目的標識牌和具有企業(yè)特色的形象POP;
三、招商目標的選擇
1、 供貨方產(chǎn)品的優(yōu)勢;
2、 供貨方價(jià)格的優(yōu)勢;
4、 供貨方的企業(yè)信譽(yù)、社會(huì )榮譽(yù);
5、 供貨方的資信情況。
四、科學(xué)化的管理模式
1、人員組織結構圖;
2、分工明確的崗位職責;
3、各崗位工作考核指標;
4、制定作業(yè)流程、以及規范的店用單據;
6、制定嚴格的審批程序;
7、費用的控制(?Д?)與管理;
8、人員部訓;
(1)超市的發(fā)展ヽ(′?`)ノ;
(2)商品基本知識;
(3)商品陳列的原則;
(5)DM作業(yè)手冊;
(7??)商品銷(xiāo)售分析;
(8)采購知識培訓;
(9)超市防損知識培訓;
五、商品管理
1、商品配置和商品陳列;
3、商品定價(jià)策略((╯°□°)╯各種別定價(jià)法);
4、新品引進(jìn),舊品淘汰管理及實(shí)施;
5、促銷(xiāo)商品流轉管理及操作;??
6、20/80商品管理;
7、根據銷(xiāo)售數據與(yu)市調結果相結合,優(yōu)(′?_?`)化商品結構;
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