導讀：商品組合就是超市超市門(mén)店提供的全┐(′д｀)┌部商品的范圍和結構，以及如何實(shí)現組合范圍內有效的活動(dòng)商品銷(xiāo)售。超市商品組合特點(diǎn)：注重新品、商品商(°ロ°) !品暢銷(xiāo)品、選擇高周轉商品的案分享方法組(zu)合，滿(mǎn)足大眾日常消費。組合
1、有效同一性與差異性策略
在保證各店商品同一性的超市超市同時(shí)，由于各店商圈不同，活動(dòng)在具體商品品種上也不可??避免地存在著(zhù)一定程度的商品商品差異性，這種差異性是選擇必要的，有利于各店更好地適應商圈顧客的案分享方法消費需求，??使各種商品之間產(chǎn)生良好的組合帶動(dòng)作用。
2、有效寬度與深度策略
商品寬度與深(shen)度的超市超市結合有四種形式：加寬加深、加寬減深、減寬加深、??減寬減深。這四種形式總的來(lái)講適合于不??同的業(yè)態(tài)及時(shí)機，從廣義上說(shuō)：加寬加深適合于大型綜合超市、減寬減深適合于便利店、減寬加深適合于食品超市中的食品類(lèi)、加???寬減深適合于食品超市中的非食品類(lèi)。
3、食品與非食品策略
各類(lèi)型超市食品與非食品占的比例為：??大型綜合超市食品非食品比例(′?_?`)各占50%；標準食品超市食品與非食品分別為70%、30%；傳統食品超市食品與非食品分別占80%、20%；通常按消費者需求商品可分為三類(lèi)：日用品（必買(mǎi)商品）、選擇品（可買(mǎi)可不買(mǎi)）、特殊品（家電及(ji)其他大件商品）(′；д；`)。食品超市一般設在居民區或接近居民區的(de)街道，??按消費者選購商品的行為特點(diǎn)與食品超市的面積所限，超??市所經(jīng)營(yíng)的非食品應以日用品為主，大百貨、小家電之類(lèi)的選擇品盡可能少經(jīng)營(yíng)。
4、食品工業(yè)品與生鮮副食品策略
食品可分為兩類(lèi)：一類(lèi)是經(jīng)過(guò)(′_ゝ`)加工再制作的農副產(chǎn)品，如煙、酒、糖、罐頭、飲料、調味品、面包、餅干等。?另一類(lèi)是未經(jīng)加工再制的初級農副產(chǎn)品，生鮮食品就屬此類(lèi)，如蔬菜、水果、肉禽蛋、水產(chǎn)品等。超市以食品為主，食品既包括工業(yè)食品，??也包括生鮮食品。
超市(shi)經(jīng)營(yíng)??生鮮食品一是為了充分滿(mǎn)足消費者日常生活所必需，一次購足；二是因為生鮮食品為消(′▽?zhuān)?)費者每天必用，消費量大，購買(mǎi)頻率也高；三是因為經(jīng)營(yíng)生鮮食品可以吸引客流，帶動(dòng)??其他商品的銷(xiāo)售，起到積客的作用??。當然，在實(shí)際工作中經(jīng)營(yíng)生鮮食品存在??一定的難度，如毛利低、損耗大，保質(zhì)期(′?｀)(qi)短，風(fēng)險大，經(jīng)營(yíng)技術(shù)復雜，且有一定的靈活性等。但當前的競爭狀況是不容我們多考慮的，我們必須要把生鮮經(jīng)營(yíng)作為當前的工作重點(diǎn)。
一般ヾ(′ω｀)?來(lái)講，超市經(jīng)營(yíng)范圍屬日常生活所需的食品以及日用百貨，經(jīng)營(yíng)上有明顯的大眾化特征。但當前存在的問(wèn)題是對大眾化與個(gè)性化的(′?｀)主次不清，忽視大眾化經(jīng)營(yíng)，過(guò)分強調個(gè)性化經(jīng)營(yíng)，較多著(zhù)眼于低利潤品牌商品的經(jīng)營(yíng)，最終致使超市盈利狀況較差，這種現象是我們在以后的經(jīng)營(yíng)中必須要克服的。
6、必備品與特(╬?益?)殊品策略
必備商品是指所有門(mén)店必須具備的商品（20商品），不能斷檔脫銷(xiāo)，必備商品多為消費者生活所必需的商品品種及各種規格等級品牌。在經(jīng)營(yíng)必備商品的同時(shí)，不同門(mén)店根據所在地區特點(diǎn)和目標(?⊿?)市場(chǎng)的特殊需要，必須要增加一些非一般性的高毛利(li)特定商品。
例如，處于文教區的門(mén)??店增加(jia)書(shū)刊及文化用品，處于旅游景點(diǎn)的門(mén)店增加旅游用品及紀念品，在醫院周?chē)拈T(mén)店應增加保健品、花籃、水果藍等禮品、在回民居住區的超市應配置非豬肉制品、處于車(chē)站區的超市應配置旅途用品及禮品等。
7、主力商品與一般商品策略
按商品的銷(xiāo)售比重劃分，一般分為主力商品、一般商品及輔助商品。主力商品是超市重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)的商品，占銷(xiāo)售額的主要比重，如門(mén)店的煙酒、飲料、日配品、休閑食品；一般商品的銷(xiāo)售比(?Д?)重則僅次于主力商品，如門(mén)店中的糧油、調味品、洗滌、百貨；輔助商品也稱(chēng)(′?｀)為補充商品，多數是為了配合主力商品的銷(xiāo)售以及滿(mǎn)足顧客特殊需要的(de)商品。
例如，與主力商品相關(guān)聯(lián)的商品（面包與果醬、酒與瓶起、鞋油與鞋刷、羊肉與調料、手機與手機掛件及配件等），通過(guò)經(jīng)營(yíng)輔助商品可以增加顧客流量，提高顧客關(guān)聯(lián)購買(mǎi)的幾率，擴大主力商品的銷(xiāo)路。
8、包裝與散裝策略
9、采購商品與自有品牌策略
我們現在所經(jīng)營(yíng)的商品絕大多數為??采購商品，但必須在某些品類(lèi)范圍(╯°□°）╯︵ ┻━┻內逐步開(kāi)發(fā)自有品牌或特色產(chǎn)品，有些項目可以直接投資開(kāi)發(fā)生產(chǎn)，多數自有品牌可以采取委托加工生產(chǎn)或控股方式定點(diǎn)生產(chǎn)，通過(guò)(′-ι_-｀)自有品牌的擴展可以不斷提高贏(yíng)利空間，改善當前連鎖超市低毛利高費用??的局面，增強我們連鎖超市的贏(yíng)利能力及在市場(chǎng)上的競爭力。
10、高周轉與高利潤策略
在門(mén)店經(jīng)營(yíng)的商品中，有的商品種類(lèi)周轉速度快，占用資金少，但毛利較低，例如部分飲品；有的商品種類(lèi)雖然毛利高，但占用資金多，周轉速度相對較慢，例如部分百貨商品。
但衡量經(jīng)濟效益不能單純講(???)毛利率，也不能單純講商品周轉率，而要以資?金利(╬ ò﹏ó)潤率為核心指標，所謂資金利潤率即以在一定時(shí)間內占用相同的資金所取得的利潤大小為基準，商品資金周轉速度決定著(zhù)資金利潤率，這一點(diǎn)可以直觀(guān)地利用交叉比率來(lái)確定商品是否為高資金利潤率商品。
11、價(jià)格帶與價(jià)格線(xiàn)策略
價(jià)格帶指門(mén)店經(jīng)營(yíng)的某個(gè)小類(lèi)的所有商品中最低價(jià)格到??最高價(jià)格所在的區間，價(jià)格線(xiàn)指價(jià)格帶中某一個(gè)商品的價(jià)格。一個(gè)具有豐富及有彈性商品的超市是得到顧客(′▽?zhuān)?)支持的一個(gè)很重要條件。一家門(mén)店即使它內部設施很好，但如果店內沒(méi)有豐富齊備的商品，(╯°□°）╯︵ ┻━┻那也(ye)無(wú)法贏(yíng)得顧客。
例如，對某個(gè)小品類(lèi)來(lái)說(shuō)，在商品價(jià)格方面，我??們先設定一個(gè)價(jià)格帶，但價(jià)格帶與價(jià)格線(xiàn)的設定是否合理必須通過(guò)歷史數據及顧客調查確定。對一個(gè)小類(lèi)的價(jià)格帶確定后，我們又可將該價(jià)格帶分為：低價(jià)格帶、中( ???)間價(jià)格帶、高價(jià)格帶。
如果通過(guò)分析??，中間價(jià)格帶的商(╯°□°）╯︵ ┻━┻品銷(xiāo)售最好，就把中間價(jià)格帶確定為“中心價(jià)格帶”，并將該價(jià)格帶重要的商品大量陳(′?_?`)列，以吸引顧客購買(mǎi)。同時(shí)也要確定好該價(jià)格帶的哪一個(gè)價(jià)格線(xiàn)為銷(xiāo)售最高峰，以便對峰線(xiàn)商品進(jìn)行特殊管理。價(jià)格帶與價(jià)格線(xiàn)的設定是否合理，是決定商品組合正確與否的關(guān)鍵。
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